Ensalada: vegana, con mucho verde, completa 🥗💪🏻 :)
#ensaladas #cocinavegana ¡Buenos y helados días! 🥶 Al menos hay un solcito lindo 😅☀️
Ayer comí un montón por lo que necesitaba una cena liviana pero nutritiva. Tenía macerada soja texturizada, y con algunas verduras me armé está deliciosa ensalada 😋💚
Se puede quitar o agregar las verduras que deseen, esto simplemente es una idea usando lo que yo tenía.
Ensalada: vegana, con mucho verde, completa 🥗💪🏻 :)
#ensaladas #cocinavegana ¡Buenos y helados días! 🥶 Al menos hay un solcito lindo 😅☀️
Ayer comí un montón por lo que necesitaba una cena liviana pero nutritiva. Tenía macerada soja texturizada, y con algunas verduras me armé está deliciosa ensalada 😋💚
Se puede quitar o agregar las verduras que deseen, esto simplemente es una idea usando lo que yo tenía.
Paso a paso
- 1
En varias de mis recetas he comentado como preparo la soja. Si es proteína gruesa la pongo a hidratar con agua caliente unos 20 o 30 min. Luego la enjuago y la escurro bien. La coloco nuevamente en el bowl y la dejo macerando con salsa de soja, salsa barbacoa y un poquito de orégano. Dejarla macerando un par de horas o si se quiere de la noche a la mañana. Así queda, muy sabrosa y jugosa.
- 2
Poner a hervir chauchas (yo lo hago en vaporera) cocinar unos 10 min a fuego máximo, luego añadir el brócoli y la proteína de soja. Solo unos 7 minutos, tanto uno como el otro no necesitan demasiada cocción. Apagar el fuego y dejar reposar un poquito.
- 3
En un plato colocar una porción pequeña de arroz blanco cocido, un poco de chauchas y proteína. Cortar lechuga y espinaca, añadir al plato. Agregar unos tomatitos cherrys y unas nueces picadas. Además de muchos nutrientes, las nueces le dan una textura buenísima a la ensalada, ¡así que si tienen no dejen de probarlo! Finalizar con aceite, un poco de sal si se quiere y jugo de limón. ¡Rápida y riquísima ensalada en pocos minutos! Me rindió 2 porciones generosas 😜
- 4
✨ ¿Cómo comer un plato balanceado? ✨
No importa lo que vayamos a comer, nuestro plato debe estar equilibrado de la siguiente manera: 50% vegetales, 25% proteínas y 25% cereales/carbohidratos. Más o menos así tenemos un plato balanceado y completo 💪🏻💚
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Me cuentan si les copa esta idea ☺️ ¡Buena semana para todos!
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