🦋Mientras el horno se precalienta a 180°C preparar la mezcla.

Colocar en un bol los 225 gramos de manteca, está debe estar preferiblemente a temperatura ambiente, batir con los 100 gramos de azúcar hasta que se ponga blanquecina✨.

🍄Agregar la cucharadita de esencia de vainilla, el huevo y seguir batiendo.

Mezclar los 420 gramos de harina con la cucharadita de polvo para hornear, añadir la harina a la mezcla con un colador y de a poquito para evitar grumos☁️.

💫Cuando ya no se pueda batir, amasar con las manos limpias. Únicamente es para integrar, no necesita mucho amasado para que quede lisa y sin grietas.

Se divide la masa en dos partes y se cubre con papel film, llevar a refrigerar por 15 o 20 minutos🌸.

💖Espolvorear harina en un lugar plano y limpio para extender la masa con ayuda de un rodillo, el grosor puede ser de 4 centímetros.

Para darle forma a la galleta, puede usarse un cortador con formas, en caso de no tener a mano puede usarse la boca de un vaso u otro recipiente que pueda ayudar🍪.

🌷En una bandeja colocar papel encerado, un chorrito de aceite o manteca para evitar que las galletitas se peguen.

Llevar al horno por aproximadamente 10 o 15 minutos a 180°C, dependiendo de la potencia del horno. Deben quedar doraditas por arriba y duras por abajo💌.

⭐Una vez que salgan, dejar enfriar en la charola por unos minutos, con 5 o 7 minutos están listas para pasar a un recipiente dónde servir o guardar.