Paso a paso
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Comenzamos haciendo el fermento de levadura, que lleva 1 cuch. de azúcar, 1 cuch. de harina y 1/2 vaso de agua tibia. Y dejamos reposar por 15 min aprox has que se forme la esponja.
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Ahora arrancamos con la masa, vamos a agregar la margarina pomada, el azúcar y un chorrito de esencia. Y mezclamos hasta que nos quede esa pasta.
- 3
Luego le agregamos 2 huevos y batimos, hasta que nos quedé así.
- 4
Ahora vamos a agregar la harina de a poco, y también la leche. (Reservar un poco de harina)
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Ahora vamos a agregar nuestro espuma fermentada y el poco de harina que habíamos dejado. Y pasamos a amasar la masa.
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Nos tiene que quedar así. Esta masa la dejamos reposar 15 aprox.
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Una vez que la masa ya descanso y duplicó su volumen, la estiramos, apro 2 cm de ancho, la cortamos en tiras de aprox 10 cm. Y cortamos los triángulos.
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Ahora vamos a agarrar nuestro triángulo y lo vamos a estirar, y luego vamos a tomar las dos puntas y comenzamos a enrollar hacia la otra punta que nos queda.
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Cuando ya armamos las medialunas, las llevamos a una placa enmantecada y las dejamos reposar tapadas hasta que dupliquen su tamaño.
Y luego llevamos al horno por 15 min aprox. Pinceladas con un 1 huevo y un poco de leche.
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Cuando salen del horno pincelamos con almíbar.
Almíbar: 1/2 vaso de azúcar y 1/2 vaso de agua, y a hervir sin mover hasta que disuelva.
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Y listo a disfrutar de unas ricas medialunas con unos ricos mates🧉.
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