Paso a paso
- 1
En un bols poner la harina la sal y el azúcar. En el agua tibia disolver la levadura. Derretir la grasa.
- 2
Agregar al bols la grasa derretida y luego el agua con la levadura.
- 3
Amasar hasta obtener una masa lisa dejar reposar por 20 min no queremos que leve mucho solo que descanse.
- 4
Estirar con palote en forma rectangular pincelar con grasa espolvorear con harina y plegar la masa en tres (o sea un pliegue al centro y el otro encima).
- 5
Estirar nuevamente la masa pincelar otra vez con grasa, espolvorear harina y esta vez vamos a hacer dos pliegues hacia el centro uno de cada lado y luego 1 encima volvemos a estirar bien.
- 6
Formamos nuestro rectángulo nuevamente y a la mitad la pincelamos con huevo y espolvoreamos azúcar pinchamos por encima suave con tenedor y cortamos cuadrados a gusto.
- 7
En placa previamente enmantecada ponemos nuestros cuadrados y mandamos a horno fuerte durante 10 minutos.
- 8
Cuando se doren sacamos enfriamos y quedan especial para una tarde de mates.
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