Pan con y sin pasas
panes caseros - para dos panes
Paso a paso
- 1
Poner la harina en un bol, agregar la levadura y el extracto de malta
- 2
Volcar el aceite y el agua o leche, mezclar
- 3
Dividir la masa en dos, a la común agregarle la sal, a la de pasas el azúcar, amasar hasta que sea tierna, lisa
- 4
Poner las pasas de uva previamente hidratadas en agua caliente 15´ y coladas, doblar la masa como se ve en la foto, enrollar
- 5
Poner las masas en dos moldes previamente enharinados
- 6
Tapar, dejar descasar, esperar que duplique el volumen
- 7
Tapar, espolvorear azúcar, esperar que leve
- 8
Cocinar en horno fuerte hasta que doren o al clavar un palillo salga seco
- 9
Esperar que estén tibios para desmoldar
- 10
Cortar en rodajas al enfriarse
- 11
Comer solo o con mermelada
- 12
Acompañar con jamón natural, lomito a las finas hierbas etc
- 13
Untar con manteca o queso crema y jamón crudo
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