Ensalada de pepinos, palta y tomate

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

#delantaldorado23
Esta ensalada excelente para acompañar al cerdo.
O cena de verano.

Ensalada de pepinos, palta y tomate

#delantaldorado23
Esta ensalada excelente para acompañar al cerdo.
O cena de verano.

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Ingredientes

Minutos
2 -3 raciones
  1. 1 tazaarroz blanco
  2. 1palta
  3. 1/2pepino
  4. 2tomates
  5. Salsa acompañante
  6. 3 cucharasyogur griego natural
  7. Sal pimienta
  8. Aceitunas negras picadas
  9. Hilos de aceite de oliva

Paso a paso

Minutos
  1. 1

    Desgranar bien el arroz frío. (yo tenía de ayer en la heladera)

  2. 2

    Seleccionar el pepino, pelar parcialmente y picar con la mandolina. Mezclar una cucharita de sal y un poco de agua. Dejar reposar.

  3. 3

    Picar los tomates. Y agregar al arroz. Luego las paltas en gajitos. Y más tarde los pepinos enjuagados.

  4. 4

    A estas verduras exprimir 1/2 limón y aceite de oliva.

  5. 5

    Preparar la mezcla de yogur.

  6. 6

    Servir la ensalada y a gusto la mezcla de yogur.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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