簡単☆エビとマッシュルームのアヒージョ
弁当男子のまーちん @cook_40060877
スペインバルで定番オイル煮！家でワインを飲みたい時の定番です♪バゲットと一緒にどうぞ！2016/6/9 殿堂入り感謝★
このレシピの生い立ち
アヒージョといえば海老ですよね。タコやつぶ貝も良いけど、オーソドックスなエビも楽しみたくて☆
簡単☆エビとマッシュルームのアヒージョ
スペインバルで定番オイル煮！家でワインを飲みたい時の定番です♪バゲットと一緒にどうぞ！2016/6/9 殿堂入り感謝★
このレシピの生い立ち
アヒージョといえば海老ですよね。タコやつぶ貝も良いけど、オーソドックスなエビも楽しみたくて☆
作り方
- 1
マッシュルームを食べやすい大きさに切る。あまり細かく切らない方が良い。ニンニクはみじん切りにする。むきえびはそのまま。
- 2
皿をオーブンやトースターで5分くらい温めておくと食卓に出した後も冷めづらい。
- 3
小さめの鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火でじっくりオイルに香りを移します。
- 4
塩とバターを入れ、オイルの味を整える。ちょっと濃いくらいの方がバゲットを付けた時に美味しいです。
- 5
エビとマッシュルームを入れて2〜3分煮たら出来上がり！
器に移して、イタリアンパセリをかけて召し上がれ♪
- 6
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
お皿に合わせてオリーブオイルの量を調整してください。塩もオリーブオイルの量によって変わります。熱いけどちょっと味見して調整してくださいね。ちょっと濃いくらいの方がバゲットを付けた時に美味しいです。
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