HBで 基本のシンプルちぎりパン
アンジェ公式キッチン @angers_web
ハムや卵、ジャムなどにあわせやすい、シンプルで優しい風味のミルクちぎりパンです。色んなものをはさんでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ちぎりパンサンドに使える、シンプルなちぎりパンです。ハムや卵、フルーツにも合うようなシンプルなミルク風味のパンです。
HBで 基本のシンプルちぎりパン
ハムや卵、ジャムなどにあわせやすい、シンプルで優しい風味のミルクちぎりパンです。色んなものをはさんでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ちぎりパンサンドに使える、シンプルなちぎりパンです。ハムや卵、フルーツにも合うようなシンプルなミルク風味のパンです。
作り方
- 1
パンの材料をHBに入れ、1次発酵まで終わらせます。
- 2
生地を16（または9）等分し、乾かないようにラップや濡れ布巾をかぶせ、15分間生地を休ませます。（ベンチタイム）
-
- 3
生地をガス抜きしながら丸めなおし、スクエア型に並べ、30度で30分
2次発酵させます。 -
- 4
180度に温めたオーブンで15～20分焼けばベースのちぎりパンの完成です。
-
- 5
9等分はこちら。大人にも食べごたえのあるサイズ感に。
-
- 6
ちぎりパンサンドはこちら
ID:19890767 -
- 7
16個バージョン。
子供も食べやすい大きさと具材です。
ID:19889664 -
コツ・ポイント
2次発酵はオーブン機能でも、温かい室内でもOKです。生地が乾かないように濡れ布巾などをかぶせて下さい。丸め直した後は、綴じ目が下になるように並べます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19859857
