世界1美味い?マッサマンカレー

太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075

美味しいと評判のマッサマンカレーを作りました。マッサマンカレーペーストはアジア食材店やネット通販で手に入りますよ
このレシピの生い立ち
Googleで「マッサマンカレー」で検索すると「世界一美味い!」の文字が踊っています。
事の起こりは米国の観光情報サイト「CNN Go」で世界美食ランキングベスト50の1位になったからです。

世界1美味い?マッサマンカレー

美味しいと評判のマッサマンカレーを作りました。マッサマンカレーペーストはアジア食材店やネット通販で手に入りますよ
このレシピの生い立ち
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事の起こりは米国の観光情報サイト「CNN Go」で世界美食ランキングベスト50の1位になったからです。

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材料

4人分
  1. マッサマンカレーペースト 50g
  2. 鶏むね肉 200g
  3. ジャガイモ 中2個
  4. 人参 4センチ
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. ニンニクみじん切り 1かけ
  7. ピーナッツ 1/3カップ
  8. ココナツミルク 400cc
  9. 100cc
  10. 調味料
  11. ナンプラー 大さじ1
  12. 砂糖 小さじ2
  13. スパイス
  14. こぶみかんの葉 5枚
  15. レモングラス 4本
  16. 唐辛子粉 少々
  17. ナツメ 小さじ1/4
  18. コリアンダー 小さじ1/4
  19. シナモンパウダー 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    これがマッサマンカレーペーストです。アジア食材店やネット通販で手に入りますよ

  2. 2

    鶏むね肉とジャガイモは一口大に切ります、人参と玉ねぎは薄切りに

  3. 3

    鍋に油をひいて鶏肉とニンニクとマッサマンカレーペーストを炒めます

  4. 4

    鶏肉の表面の色が変わったら野菜全部と調味料を入れてさっと炒めます

  5. 5

    ココナツミルクとピーナッツと水とスパイスを入れて20〜30分ほど煮込みます。

  6. 6

    野菜が柔らかくなったら出来上がりです

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太田アキオ
太田アキオ @cook_40043075
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