無塩バターはやわらかくして、ボウルに入れクリーム状に練る。粉糖を少しずつ入れ混ぜる。

卵黄をまぜあわせる。小麦粉をふるいにかけながらゴムベラでさっくり混ぜる。

生地を手でこねながらまとめ、ラップでつつみ冷蔵庫で1時間冷やす。

オーブンで13分～15分焼く。