やみつき甘辛チキン

momoogi
momoogi @cook_40210441

定番だけど絶品甘辛味!ビールが進み手が止まらないチキンです。
余ったら冷凍してお弁当に、解凍は1本15秒。
このレシピの生い立ち
唐揚げだけじゃつまらないので、揚げ物チキンの味のバリエーションを考えました。

やみつき甘辛チキン

定番だけど絶品甘辛味!ビールが進み手が止まらないチキンです。
余ったら冷凍してお弁当に、解凍は1本15秒。
このレシピの生い立ち
唐揚げだけじゃつまらないので、揚げ物チキンの味のバリエーションを考えました。

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材料

2人分
  1. 鳥手羽 10本
  2. 大さじ1
  3. 片栗粉 大さじ2
  4. 揚げ油 適当
  5. タレの材料
  6. 麺つゆ 20cc
  7. 胡麻 大さじ1
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 生姜チューブ 2cm

作り方

  1. 1

    鳥手羽中に酒をふり、片栗粉をまぶし、油で揚げる

  2. 2

    麺つゆに生姜、砂糖を加えてトロミがつくまで煮詰めタレを用意する

  3. 3

    揚がった熱々の鶏肉をボウルに入れて、②のタレと胡麻を入れて全体的にまぶす

  4. 4

    出来上がりです!

コツ・ポイント

片栗粉はチキンのまわりにダマになるくらい多めだと食感がパリパリになります。
ホムパ用に大量に作る時は、ガスオーブンで予熱あり220度で18分焼きます。

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高校男子のお弁当作りと時々開くホームパーティーで腕を磨いてます(*´꒳`*)茶色い写真がほぼ占めているのはガッツリ男子飯だからです…
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