作り方
- 1
たまごを好みの固さに茹でます。
※茹でる為の水は分量外 -
- 2
茹でている間に水と塩で食塩水を作ります。
ジップロックが便利☆ - 3
食塩水の中に茹で上がった卵をすぐ入れて冷蔵庫で10時間位
※お好みの塩加減は漬け時間を調節して下さい！ -
- 4
出来上がり☆
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コツ・ポイント
浸透圧により殻の外からゆっくり塩分が染み込みます。塩っぱい時は漬け時間を短く☆
【ひび割れを起こした卵】
食塩水から早めに出した方がいいです。
ひび割れ度合いに寄りますが30分でも味が付いたものもあります。
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コンビニとかで売ってる塩たまご、少し塩味が強かったり〜塩麹を使って漬ける事で旨み、お好みの塩味に仕上がります!お弁当やサラダ🥗にもいいですね🎵
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その他のレシピ
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