里芋の皮だけで素揚げ
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里芋の皮をそのまま素揚げに！
究極のエコだけど(笑)美味しい♡
おつまみにぴったり♫
このレシピの生い立ち
田舎のご近所さんの噂の食べ方を、見よう見まねで試してからハマッてます(^^)
市販の唐揚げ粉をまぶして揚げてもＯＫだそうです。
里芋の皮だけで素揚げ
里芋の皮をそのまま素揚げに！
究極のエコだけど(笑)美味しい♡
おつまみにぴったり♫
このレシピの生い立ち
田舎のご近所さんの噂の食べ方を、見よう見まねで試してからハマッてます(^^)
市販の唐揚げ粉をまぶして揚げてもＯＫだそうです。
作り方
- 1
里芋を土を落とすため、水につけてタワシでよく洗う。毛羽は残っていても大丈夫。
-
- 2
皮をちょっと厚めに縦長に剥きます。
剥いた芋は他の料理に～ -
- 3
フライパンにサラダ油を温め、揚げ焼きのような感じでこんがり色がつくまで両面焼く。
-
- 4
塩をぱらぱらまぶしてできあがり！
-
コツ・ポイント
皮を少し厚めに剥くと良い食感があります。
焦げ始めると早いので、火加減してください。
美味しい塩で♫
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20211195
