介護食・洋ナシのコンポート
美味しい介護食 @cook_40183095
美味しそうな洋ナシが売っていたので、
コンポートにしてみました！！
このレシピの生い立ち
秋は洋ナシ、ラ・フランスが出回っています。
生で食べるより、断然コンポートがお勧めです。
軟らかく煮る事により、介護食にぴったりなデザートになります。
介護食・洋ナシのコンポート
美味しそうな洋ナシが売っていたので、
コンポートにしてみました！！
このレシピの生い立ち
秋は洋ナシ、ラ・フランスが出回っています。
生で食べるより、断然コンポートがお勧めです。
軟らかく煮る事により、介護食にぴったりなデザートになります。
作り方
- 1
洋ナシは皮をむき、
半分に切り、スプーンで種をくり抜く。 - 2
砂糖と水を鍋に入れ、砂糖が溶けたら、白ワイン、洋ナシ、レモンを入れて、落し蓋をして
中火でコトコト１５分煮る。 - 3
火を止めてそのまま冷ましておく。
器に盛って出来上がり！！
コツ・ポイント
・洋梨はよく熟して軟らかいのを選ぶといいです。
・シロップと共に瓶に詰めると保存できます。
（早めに食べて下さい）
・ヨーグルトに混ぜても美味しいですよ。
・嚥下障害の方は更にミキサーにかけて下さい。
・一晩置く方が味が浸みて美味しいです。
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