衣ザクザク！天かす衣の唐揚げ

crazy：boy
crazy：boy @cook_40215733

余りがちな天かすを使って…いつもとは違う衣の唐揚げを作りました！
このレシピの生い立ち
天かすが余っていたため作ってみました！

衣ザクザク！天かす衣の唐揚げ

haruku221's cooksnap of when they made 衣ザクザク！天かす衣の唐揚げ.
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余りがちな天かすを使って…いつもとは違う衣の唐揚げを作りました！
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材料

5人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. 重曹 小さじ1
  3. ★醤油 大さじ2.5
  4. ★砂糖 大さじ1.5
  5. ★酒 大さじ2
  6. ★にんにく(チューブ) 小さじ1/2
  7. ★生姜(チューブ) 小さじ1/2
  8. 片栗粉 大さじ2〜
  9. 卵 1個
  10. 水 大さじ2〜
  11. 天かす 90g〜
  12. 油 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉を繊維に沿って切ります

  2. 2

    切った鶏胸肉たちに重曹を振りかけよく揉み10分置いておきます(重曹をかけることで柔らかくなります)

  3. 3

    10分経ったら★の調味料を2に加え更に40分から1時間ほど置いておきます

  4. 4

    片栗粉、卵、水をボウルに入れ混ぜます
    ドロっとした感じの衣にします！それぞれが足りなかったらその都度足してください！

  5. 5

    鶏胸肉を4の液にくぐらせ、最後に天かすを付けます

  6. 6

    5を油で揚げ、きつね色になったら取り出して完成です！

コツ・ポイント

天かすを付けるときは、押すようにしっかり付けるといいです！
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