Poner a hervir una olla con agua donde quepan cómodamente los spaghettis, cuando el agua entre en hervor agregar un buen puñado de sal gruesa, tapar la cacerola y cuando vuelve a hervir, poner los fideos a cocinar, con cacerola destapada

En los diez minutos que tardan aprox. en cocinarse los fideos. Ponemos una sartén del tamaño que quepan los fideos, a calentar con aceite de oliva, allí agregaremos dos dientes de ajo chicos o uno grande cortados en láminas más dos anchoas.

Cuando el ajo está doradito (cuidar que no se queme) y las anchoas deshechas agregar una cucharada sopera de pan rallado.

Una vez que se doró el pan rallado. Seguramente ya estarán al dente los fideos, colar y agregar a la sartén junto con un cucharón de agua de la cocción de los fideos.

Mezclar bien o sarrtenear (si hiciera falta podemos agregar un poquito más de agua de cocción). Rectificar el sabor con sal si fuera necesario. Regar con un puñado de perejil picado y servir bien caliente.