Pan Integral sin azúcar
Lleva tiempo pero vale la pena. Saludable
Paso a paso
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Al agua tibia le agregamos la levadura y dejamos reposar 15'. En un bowl mezclamos la harina y la sal
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Pasados los 15 ' le añadimos el aceite al agua con la levadura y se la añadimos a la harina y comenzamos a mezclar y luego a amasar
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Una vez formada la masa dejamos reposar 15'. A los 15 minutos volvemos a doblar la masa hacia dentro. Dejamos reposar 15'. Repetimos 3 veces este proceso
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Ahora le damos forma al pan según el molde podés usar budinera yo usé savarin debe estar enmantecada o aceitada. Dejamos reposar hasta que duplique su volumen. Luego llevamos a horno precalentado 200° y cuando colocamos el pan lo bajamos a 180° y horneamos hasta que al pinchar salga seco 30' aproximadamenteDejamos enfriar bien antes de cortar. Se puede freezar y sacarlo para hacer tostadas
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