Polenta con Pesto de Espinaca y Remolacha
Ana Mónica Lima @cook_family98
Para estos días muy fríos, una polenta diferente con todo el sabor de la espinaca en un pesto no convencional que incluye las hojas de remolacha que muchos descartan. Ojalá les guste y abrigue algún almuerzo o cena. #DelantalGlobal2024 ·#RecetasconEspinaca
Polenta con Pesto de Espinaca y Remolacha
Para estos días muy fríos, una polenta diferente con todo el sabor de la espinaca en un pesto no convencional que incluye las hojas de remolacha que muchos descartan. Ojalá les guste y abrigue algún almuerzo o cena. #DelantalGlobal2024 ·#RecetasconEspinaca
Paso a paso
- 1
Colocar en el vaso del mixer todos los vegetales con el ketchup, agregando aceite en la cantidad necesaria para lograr una textura de "pesto". Luego incorporar el fiambre y el queso feteados en tiritas, integrando.
- 2
Preparar la polenta de la manera convencional en agua con el caldito p/saborizar y mezclar con el pesto.
- 3
Puede servirse con algo de queso rallado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Mónica Lima le encantará ver cómo quedó.
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Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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