➡️Croquetas (2 versiones)✅

Cookendi23🍹
Cookendi23🍹 @UnSaborDiferente
Montevideo, Uruguay 📍

1️⃣ Jamón y queso 🧀
2️⃣ versión, pollo ajo y perejil 🌿 🍗

#Ebook2025

Las croquetas redondas son las de pollo y las otras de jamón y queso, ustedes las pueden hacer iguales o diferenciarlas

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1️⃣ Jamón y queso 🧀
2️⃣ versión, pollo ajo y perejil 🌿 🍗

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Ingredientes

1 hora 30 ‘
15 croquetas
  1. 3cebollas grandes 🧅
  2. 100 gharina 🍚
  3. C/nleche 🥛
  4. Pizcasal
  5. 1 trozomanteca
  6. ➡️Relleno de jamón y queso 🧀
  7. 200 gqueso
  8. 200 gmozzarella
  9. ➡️Relleno de pollo 🍗
  10. 1/2suprema
  11. 1 puñadoperejil
  12. 4-5 dientesajo
  13. C/ncondimentos a gusto
  14. ➡️Para el empanado
  15. 500 gpan rallado rebozador
  16. C/nharina
  17. 6huevos
  18. ➡️Para freír
  19. 1-2 litroaceite (girasol, canola, soja)

Paso a paso

1 hora 30 ‘
  1. 1

    Comenzamos cortando y sofriendo las cebollas

  2. 2

    Añadimos un trozo de manteca

  3. 3

    Una vez cocida la cebolla, agregamos la harina, revolvemos bien y enseguida sumamos la leche.

    Hasta conseguir una consistencia como la de la foto, que es la que nos va a dar también la consistencia de las croquetas con los rellenos correspondientes.

  4. 4

    Aparte vamos a cortar en cubos pequeños el jamón y el queso, los cuales vamos a agregar a un bowl.

  5. 5

    Con este relleno mezclamos la mitad de la preparación de las cebollas.
    Una vez todo incorporado añadimos sal de ser necesario.

  6. 6

    Para el segundo relleno cortamos churrascos o trocitos del pollo y los sellamos en sartén
    (yo los hice en churrascos por lo tanto después los corté en cubitos pequeños)

  7. 7

    Picamos ajo y perejil a gusto.
    Lo incorporamos al bowl del pollo y también añadimos la otra mitad de la mezcla de las cebollas

  8. 8

    Ambas preparaciones deben ir unos minutos a la heladera para que esa salsa blanca que formamos con las cebollas tome consistencia y nos permita maniobrar bien las croquetas

  9. 9

    En un bowl, asadera, lo que tengan, vamos a esparcir el pan rallado.

  10. 10

    En otro los huevos

  11. 11

    Y en otro la harina

  12. 12

    El procedimiento va a ser, harina huevo y pan rallado, dos veces.

  13. 13

    Luego calentamos una olla o sartén amplio, abundante aceite y freímos.

  14. 14

    El resultado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Bienvenid@ ❤️ es un gusto recibirte con mis recetas. 👇👇 Incluso esa que te trajo hasta acá!Espero que también mi perfil sea una herramienta para ayudarte a hacer de la cocina, un momento de disfrute, que deje de ser algo cotidiano, sin sentido.Sino que una, que te motive a querer seguir investigando aromas, combinaciones, y salir de las típicas preparaciones a las que acostumbramos.Te invito a seguirme para poder seguir creciendo juntos 🥧🍝🍋#DelantalGlobal2024#Ebook20252 Medallas de Oro 🥇1 Medalla de Plata 🥈Para los juegos globales de Uruguay🇺🇾
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