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Ingredientes

1 1/4 hora
4 raciones
  1. 500 grbatata
  2. 350 grsepia
  3. 150 grguisantes cocidos
  4. 1 vasitovino blanco
  5. 400 grtomate triturado
  6. 1pimiento verde
  7. 1cebolla
  8. 2 dientesajo
  9. 2 hojaslaurel
  10. 1 cucharadapimentón
  11. Caldo de pescado
  12. Sal, pimienta y AOVE

Paso a paso

1 1/4 hora
  1. 1

    En una cazuela, sofreímos en un par de cucharadas de aceite la cebolla, los dientes de ajo y el pimiento, bien picado todo.

  2. 2

    Cuando la cebolla toma color añade el tomate, hasta que se haga.

  3. 3

    Añade ahora el laurel, el vino y el pimentón hasta que reduzca.

  4. 4

    Incorpora la batata cortada en trozos y la sepia. Remueve bien durante un par de minutos

  5. 5

    Cubre con el caldo y deja cocer durante 25 minutos.

  6. 6

    Finalmente incorpora los guisantes. Salpimenta, remueve bien y sirve

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