オクラの味噌マヨ和え

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

濃厚な味噌マヨだれがシャキシャキのオクラと良く合い、お箸が止まらないおいしさ！！オクラの消費にも大変おすすめです。

オクラの味噌マヨ和え

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濃厚な味噌マヨだれがシャキシャキのオクラと良く合い、お箸が止まらないおいしさ！！オクラの消費にも大変おすすめです。
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材料

2～3人分
  1. オクラ 8～10本
  2. 塩 ひとつまみ
  3. かつお節 1パック(2g)
  4. いりごま 大さじ1
  5. ●砂糖・醤油 各小さじ1/2
  6. ●味噌・マヨネーズ 各大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に600ccのお水を沸かす。

  2. 2

    オクラは洗ってガクを取り、①が沸騰したら塩を加え、オクラを入れて2分ほどゆで、ザルに上げて粗熱を取る。

  3. 3

    保存容器に●を混ぜ合わせる。

  4. 4

    オクラの粗熱が取れたら、食べやすい大きさに切り③へ加え、かつお節といりごまも加え良く混ぜ合わせる。

  5. 5

    YouTube動画→https://youtu.be/6sXrazFkYRw

コツ・ポイント

・オクラのゆで加減はお好みでどうぞ
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料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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