Sopa crema de calabazas asadas especiada
CAROLINA @caritocookpad
Domingo engripado y con ganas de comer liviano y sano para reponerme con un merecido descanso. Esta sopa con mucho sabor y aroma hará despertar más que tu inmunidad jajaja!!!! Además la receta tiene versatilidad de usos
Sopa crema de calabazas asadas especiada
Domingo engripado y con ganas de comer liviano y sano para reponerme con un merecido descanso. Esta sopa con mucho sabor y aroma hará despertar más que tu inmunidad jajaja!!!! Además la receta tiene versatilidad de usos
Paso a paso
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Colocar en placa aceitada las rodajas en el horno o bien en la parrillera eléctrica
- 2
En una sartén con tapa colocar el aceite de coco y sofreír allí las cebollas (cortadas juliana) y el diente de ajo bien picadito.
- 3
Colocarle la sal para que exuden cocinar hasta tiernizarlas tapadas y a fuego medio/ bajo. Remover con cuchara de madera de vez en cuando para que no se quemen.
- 4
Una vez cocidas colocar el azúcar y los condimentos y especias. Tapar y retirar del fuego. Que tome todos los sabores. NOTA: estas cebollas así preparadas también se pueden usar para acompañar carnes o tostadas como entradita.
- 5
Una vez cocidas las calabazas. Pelarlas, si no se había hecho antes.
- 6
Colocar la calabaza y la cebolla en un cazo y procesar con la minipimer. NOTA: En este punto puede usarse como puré rústico para acompañar otros menues (para ello no desarmar demasiado la cebolla).
- 7
Agregar en el cazo el agua sobre el puré y llevarlo a fuego bajo hasta calentar bien
- 8
A disfrutar estos sabores especiados. Aroma inusual.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAROLINA le encantará ver cómo quedó.
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Amo cocinar. Mi profesion es medico veterinaria y tengo dos hijos varones y en mis ratos libres...COCINO 👩🍳 o BAILO💃 o AMBAS (Cocino bailando porque viceversa no puedo 😆😆).La cocina es una pasión que me transmitieron mi abuela y mi mamá desde pequeña. Adhiero a la cocina casera por gusto, mis recetas suelen ser muy variadas y algunos ingredientes no tan convencionales, pero son sencillas de hacer 👍😊.En casa no nos privamos de saborear buenos platos que se pueden disfrutar en familia y con amigos
... Somos todos muy golosos y comilones 😁 eso incluye la familia y los amigos jajaja 😉❤
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