Alfajorcitos con Maicena de mi Abuela ❤️❤️
Con todo cariño comparto esta receta que nunca faltaba en nuestros cumpleaños de niños , mi abuela la preparaba para cada uno de sus nietos , y nosotros felices la recibíamos ya que además de ser riquísimos ella nos demostrába su amor❤️❤️. Son aptos celíacos, sin tacc, sin gluten . #DíaDelAbuelo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol, batir manteca pomada (blanda) que quede bien cremosa, agregar azúcar, yemas, esencia de vainilla y seguir batiendo hasta unir. Hacer una corona en la mesada con el almidón (maicena)mezclado con el polvo de hornear y agregar toda la preparación anterior, uniendo, no hay que amasar. Envolver la masa formada en un film y dejar reposar por 30 minutos en la heladera
- 2
Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm. Cortar las tapitas con un cortante del tamaño deseado. Acomodar en la placa enmantecada. Llevar a horno precalentado a 180° de 10 a 12 minutos. Tienen que quedar un tono pálido, así que ha no excederse en el horneado.
- 3
Los dejámos enfriar en la placa, y se despegan solos, tratar con cuidado porque son fáciles de romper.
- 4
Unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Hacer rodar los laterales por coco rallado.
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Quedan muy lindo y festivos para alegrar cualquier reunión :)
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