Mình cũng không có bí quyết gì về ẩm thực cả 😅 chỉ là ngày nào cũng phải suy nghĩ cho câu hỏi : Mai ăn gì 🙄Nên mình hay chụp lại các món ăn, để mở albumn lướt xem hình chọn món r nấu, tự order tự phục vụ thôi các anh chị em ạ 🤣Mình chỉ ghi thành phần, v cách làm, không ghi liều lượng cụ thể, do "sức ăn" mỗi nhà mỗi khác, cũng như gia vị, cứ nêm nếm theo "khẩu vị gia truyền" ạ !

Món này mình nấu theo trang ducankitchen nhưng thiếu nấm nha. Và nêm theo khẩu vị nên mình ghi lại đây để sau này có nấu thì xem lại. Món này chay mặn đều dùng được nè. Mình không ăn chay chỉ ngán thịt cá nên không kiêng ngủ vị tân nhe.

Món này ăn vào mùa hè thì là thích nhất, đầy đủ vitamin và chất xơ nha! Bởi vì đây là rau củ luộc nên các loại rau không nhất thiết phải giữ nguyên theo công thức, dù chỉ có cà rốt và su hào thôi cũng được! Dưới đây mình chỉ làm su su và cà rốt thôi.

Món này mình tham khảo công thức nêm gia vị từ chị Anchaycungnhi, và đổi phần nguyên liệu phù hợp với sở thích. Chúc mọi người thành công.

Dùng cho bé khi mọc răng 🦷 hoặc thay đổi vị. Món này vị rất ngon và thơm. Có thể dùng cho bé dưới 1 tuổi. Món này mình chụp lúc cho bé ăn nên không trang trí đẹp được nhưng thấy ngon nên ghi lại công thức sau này nấu lại.

Đây là món su hào muối mặn theo hương vị miền Bắc không có đường và dấm. Khi ăn các bạn có thể trộn thêm đường và dấm tùy thích. Su hào muối mặn có thể để được lâu hơn và su hào ngâm chua ngọt.#thucphamlenmen

Mình rất thích ăn su su vì nó ngọt tự nhiên nên không cần nêm nếm gì nhiều và nếu xào thì còn có độ giòn nhai rất thích! Nhưng có một lần vì lười xào nên mình mới thử luộc và kết quả thật ngon bất ngờ: miếng su su luộc ngọt lịm chấm xì dầu và ớt trái ngon mê ly! Lần này mình làm thịt kho để lấy nước chấm su su cũng ngon quên sầu, nhân tiện mua được vài trái dưa leo giống siêu nhỏ, hái ở vườn nhà người ta, vừa ít hạt lại vừa giòn ăn cùng nữa! Thế là xong một bữa cơm rau thịt thịnh soạn mà không cần phải tốn thời gian rửa rau nhiều!

Nhân dịp máu bông lan chà bông trứng muối dồn lên não và các thành phần mình đang dần hoàn thiện để có ăn ngon kkkk công thức chà bông này mình làm theo công thức của Natha Food, rất ngon, bé cũng có thể ăn được ạ. Mình làm lượng ít hơn nên công thức lẻ số, bên cạnh sẽ ghi lại công thức của NF khi làm từ 1kg thịt heo cho các b tham khảo luôn nha #doivimoituan #bepvang

Món này không phải mình làm. Là của mẹ làm, mẹ chụp hình gửi và chỉ cho công thức làm. Mình ghi lại để mai mốt có thể thực hiện được. Thương và nhớ mẹ lắm ❤️❤️❤️

Công thức khá dễ nấu, và tiện lợi. Bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu nước dùng từ buổi sáng rồi chiều về chỉ việc vớt củ ra, rồi cho nguyên liệu vào nêm nếm vừa ăn là được. Nước dùng còn có thể ăn kèm nhiều loại như bún, phở, nui... chỉ cần thay loại rau ăn kèm là được.

Màu lên hơi đậm do mình chụp lúc chiều muộn. Ai đã ăn cơm tấm SG chắc không thể quên hương vị của cốt lết heo nướng này. Mình từng thử khá nhiều công thức, nhưng không ưng ý cho đến khi làm theo cách của cô Đỗ Kim Trung trong cuốn Những bữa cơm ngon Miền Nam. Bạn thử nhé, vị của nó thực sự là authentic đấy! Dưới đây mình cũng chỉ tóm tắt tinh thần của bài cô chỉ trong sách thôi!

Công thức này sẽ chỉ chú trọng vào việc nhuộm 9 màu cho xôi thôi nhé :-)Mình thường không sử dụng màu thực phẩm trong khi nấu ăn vì dù ít hay nhiều mình có thể cảm nhận được vị đắng rất rõ ràng. Với công thức màu dưới đây ngoài nấu xôi còn có thể áp dụng cho làm bánh, chè, thạch, bentou, cháo v.vMình có sử dụng một số ảnh dưới công thức là sample cho việc mình sử dụng màu tự nhiên vào các món ăn hàng ngày để cả nhà tham khảo nghen :-)