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Ingredientes

  1. Para 2 personas
  2. 400 gmpechuga de pollo
  3. 1cebolla
  4. 1/2morrón rojo
  5. 2 dientesajo
  6. C/nperejil
  7. 1 cucharada soperacurry
  8. 1/2de cúrcuma
  9. 1/2de comino
  10. C/nsal y pimienta
  11. 1 tazaleche
  12. 50 gmcoco rallado
  13. 1tomate
  14. 250 gmarroz
  15. Opcional caldo de pollo o de verduras
  16. c/nAceite de oliva

Paso a paso

  1. 1

    Cortar el ajo, la cebolla, tomate y morrón en cubitos, colocar en un bowl, cortar el pollo en cuadrados. Mientras poner el agua del arroz con un caldo de verdura a calentar y una pizca de sal. También a la taza de leche le ponemos el coco así se humedece bien con la leche y dejar reposar. 😊

  2. 2

    Una vez cortados los ingredientes colocar un poco de aceite de oliva e introducir todos los ingredientes cortados menos el polllo, agregar el curry, cúrcuma, comino, sal y pimienta, una vez tiernos las verduras colocar el pollo y esperar a que dore por los lados aproximadamente 15 min. 😉

  3. 3

    Luego agregar la leche con el coco y esperar a que reduzca unos 5 minutos. Previamente cuando el agua del arroz hierva colocarlo y controlar que no se pase. Una vez cocido el arroz y la salsa reducida !.. colocar el perejil picado por encima y a disfrutar... 😆

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Alejandro fabricio
Alejandro fabricio @cook_7233495
Santa Fé
Bueno me gusta mucho la cocina de chico, mas me gusta compartir esos momentos con amigos/as , familia y conocidos !.. soy muy sociable y extrovertido !.. me encanta conocer personas nuevas !..
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