#สูตรนี้ทำง่าย ☕️ ดริปกาแฟเองทุกเช้า วันนี้เลยเอามาแชร์ในแอป Cookpad ค่ะ แก้วปั้นเองนะคะจะอ้วนๆ หนักๆ หน่อย ทำให้กาแฟมีรสชาติหอม ละมุน เก็บความร้อนได้ดีค่ะ

ผมเป็นคนที่ทานกาแฟแบบอ่อนๆ ช่วงนี้ทานกาแฟเย็นอเมริกาโน่บ่อย เลยเอาสูตรกาแฟดริปแบบง่ายๆ มาลงให้ดูผมทำทีหนึ่งก็ประมาณ 500ml ใช้กาแฟเม็ดของ Starbucks แบบ House Blend หนัก 16-17 กรัม ทานได้หลายแก้วเลย เพราะผมผสมน้ำเพิ่มไปอีก ทานแบบใส่น้ำตาลสตีเวียที่มีกลิ่นและรสแบบ French Vanilla หอมๆ หวานนิดหน่อย จิบได้ทั้งวัน แต่จะกินแค่ 2 แก้วต่อวันพอ#ครัวผจญภัย#5000มื้อให้น้อง

กาแฟดริปจากเมล็ดกาแฟอาราบิก้าคั่วอ่อน นำมาผสมกับน้ำผึ้งป่า เป็นเมนูเพิ่มความสดชื่นในการดื่มกาแฟ

ปกติเป็นคนไม่กินกาแฟ แต่ชอบกินน้ำผลไม้ เห็นเมนูนี้หลายต่อหลายครั้งแล้วเลยหาสูตรมาจากทางอินเตอร์เน็ต ตัดสินใจลองทำกินดูครั้งแรก คิดว่ายังไงก็ยังมีน้ำส้มผสมอยู่ด้วย น่าจะอร่อย ลองทำแล้ว รสชาติออกมาหวานขมอมเปรี้ยว ใครชอบกินกาแฟสไตล์ใหม่ลองทำตามดูนะครับ อร่อยดีเหมือนกัน คงต้องได้ทำกินรอบสองแน่ๆ :)

ใครชอบ กาแฟลาเต้เย็นลองเอาไปทำดูครับ สูตรนี้จะออกหอมๆ กาแฟมาก กลืนเข้าไปขมนิดๆในคอแต่ขมนุ่มนวล มีรสมันจากนม หวานกลางๆ ทำเองได้ ไม่ต้องไปซื้อเจ้าดังให้เปลืองลงทุนกับกาแฟคั่วป่นดีๆ หรือจะให้ดีซื้อกาแฟที่คั่วยี่ห้อดีๆ หอมๆ แล้วมาป่นเอง ก็สู้เจ้าดังๆ ได้สบาย แต่ผมไม่ใช่คอกาแฟ ผมสายชา 555 คุณแม่คอกาแฟ ปล.ในรูปแก้ว 12oz เป็นคั่วกลางเข้มระดับ 4 นะครับ งานนี้คุณแม่ลงมือใช้เครื่องทำกาแฟเอง (คือกลัวลูกทำพัง)ใครที่กินกาแฟลาเต้แล้วบอกทำไมนมนำ นี่กาแฟลาเต้ไงครับ คนกินกาแฟลาเต้คือคนชอบกาแฟในความเป็นนมอ่ะ คือมันจะไม่ขมจัดเหมือนดื่มกาแฟ espresso แต่ในขณะเดียวกันมันก็มีกลิ่นกาแฟหอมๆ พร้อมกับขมนิดๆ ละมุน ออกมาให้สัมผัสและในขณะเดียวกันก็ยังรู้สึกเหมือนกำลังดื่มนมที่มีกลิ่นกาแฟอีกด้วย ปล. ที่อื่นเป็นไงผมไม่รู้นะครับ แต่ตามหลักแล้ว มันเป็นแบบที่ผมว่าครับแก้ว 12ozespresso single shot (ปริมาณกาแฟคั่วกลางผงประมาณ 7-11 g : น้ำร้อน 1 oz) 1 shot หรือ กลั่นให้ได้น้ำกาแฟ 30mlclassic syrup 20 mlนมสดไขมันเต็ม 105 mlน้ำแข็งคิวป์ประมาณ 200 gแก้ว 20ozespresso single shot (ปริมาณกาแฟคั่วกลางผงประมาณ 21-25g : น้ำร้อน 3 oz) 3 shot หรือ กลั่นให้ได้น้ำกาแฟ 90mlclassic syrup 40 mlนมสดไขมันเต็ม 175 mlน้ำแข็งคิวป์ประมาณ 270 gใครชอบหวานน้อยลงลดไซรัปลงไป สัก 1 ปั้มหรือ10ml ครับ Espresso :Single Shot• น้ำ 1 oz (30ml)• ผงกาแฟคั่วบด 1 shot (7g-9g)• กลั่นออกมาให้ได้น้ำ 1 oz (30ml)Double Shot• น้ำ 1 oz (30ml)• ผงกาแฟคั่วบด 2 shot (15g-20g)• กลั่นออกมาให้ได้น้ำ 1 oz (30ml)ในสูตรนี้ เราใช้ Single Shot จำนวน 2 Shot อย่าสับสนนะครับ!!!

พื้นฐานการชงกาแฟสด สู่การเป็นนักชงมืออาชีพ เทคนิคนี้ง่ายมาก สามารถนำไปใช้ได้กับเครื่องชงทุกขนาด ทุกยี้ห้อและทุกที่ ไม่ต้องไปเรียนแพง ไม่มีอะไรมาก แค่ฝึกจนเข้าใจอย่างแท้จริง ก็สามารถเป็นบาริสต้าได้ หรือสามารถนำไปเปิดร้านกาแฟสดคุณภาพอีกร้านึงเลยก็ว่าได้

อยากจะลองคั่วเมล็ดกาแฟไว้ทานเองที่บ้านมานานแล้ว เพราะสามารถเลือกคั่วเฉพาะปริมาณเท่าที่จะดื่ม และสามารถเลือกชนิดของเมล็ดกาแฟที่ชอบสลับกันไปมาได้ ไม่ต้องไปซื้อแบบชนิดเดียวเป็นถุงใหญ่ แล้วก็ต้องดื่มแบบนั่นไปเป็นเดือนจนหมดถุง การเก็บเมล็ดกาแฟดิบก็ไม่ยุ่งยาก และสามารถเก็บได้นานเป็นปี แต่ถ้าคั่วแล้วจะเก็บได็ไม่เกินสามอาทิตย์หรือนานสุดไม่เกินเดือนหนึ่งโดยไม่เสียรสชาติไปได้เริ่มเข้าไปศึกษาทางเวปและ YouTube ของต่างชาติมาซักพัก เลยตัดสินใจเลือกวิธีที่ง่ายแต่ได้ผล และไม่ต้องลงทุนซื้ออุปกรณ์ต่างๆ มากไป โปรเจคนี้ใช้เงินซื้ออุปกรณ์แค่ 700 เท่านั้น ลองมาดูกันครับว่าทำยังไงถึงจะคั่วเมล็ดกาแฟทานเองที่บ้านได้#เป้าหมายปี64#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายกำหนดเอง

เริ่มมาจากที่บ้านชอบสั่งกาแฟ cold brew จากร้านกาแฟโลโก้เขียวบ่อยๆ เลยอยากลองทำเองที่บ้านบ้าง สูตรนี้ได้มาจาก official youtube ของร้านค่ะ

ง่ายๆส่วนผสมแค่ 4 อย่าง 🥰☕️ น้ำร้อนต้องร้อนจัดๆเลยนะคะ📌 ต้องเป็นกาแฟคั่วบดละเอียดนะคะ ถ้าเป็น 2 หรือ 3 อินวัน จะไม่ขึ้นฟูเป็นฟอง เพราะมีส่วนผสมของไขมันอยู่ค่ะ🥛 ไม่แนะนำให้ลดน้ำตาลนะคะเพราะตัวกาแฟขมมาก และนเำตาลเป็นส่วนประกอบที่ทำให้ฟูด้วยค่ะ

เมนูสบายท้องที่แสนอร่อยง่ายๆและได้ประโยชน์คุณค่าทางสารอาหารมากมาย (ซองสีฟ้าคือเมล็ดกาแฟที่จะนำไปทำกาแฟดริปนะคะ)

ห่างหายไปนาน หลังจากติดงานอะไรหลายอย่างวันนี้มาแจกสูตร ทำคุกกี้เมล็ดกาแฟ ที่กลิ่นหอมฟุ้งไปทั้งบ้าน กินกับนมคือที่สุด