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Ingredientes

40 min
2 raciones
  1. 1Calabaza
  2. 1Cebolla
  3. 1 DienteAjo
  4. 1/3 RamaApio
  5. 1Caldo de Verduras
  6. ChorritoCrema de Leche

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Cortar en trozos medianos la calabaza, la cebolla, el apio y el ajo.

  2. 2

    En una olla con aceite de oliva, saltear las verduras que acabamos de cortar.

  3. 3

    Una vez que las verduras estén un poco doradas, agregar el caldo (que tiene que cubrirlas) y dejar cocinar con la olla entre tapada hasta que estén tiernas.

  4. 4

    Apagar el fuego, dejar enfriar un poco y en la misma olla mixear hasta que las verduras queden bien procesadas.

  5. 5

    Volver al fuego, agregar un chorrito de crema y calentar unos 2 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

Lau Fretes
Lau Fretes @cook_14663599
Hola en lugar de crema que puedo sustituir ya que no lo puedo consumir

Escrita por

Fran Raggio
Fran Raggio @franraggio
Bariloche, Argentina
Recetas de familia y clásicas reversionadas 🙃Bariloche 🏔️ ig: f.raggio
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