Coyotas de piloncillo y dulce de leche
Hoy vi un video en una página de fb que sigo, de un pueblito de aquí de Sonora, una señora que se dedica a la venta de coyotas proporciono su receta, bueno yo resuje cantidades e hice las mías, quedaron muy ricas, muy agradecida con estas personas por compartir su receta.
Coyotas de piloncillo y dulce de leche
Hoy vi un video en una página de fb que sigo, de un pueblito de aquí de Sonora, una señora que se dedica a la venta de coyotas proporciono su receta, bueno yo resuje cantidades e hice las mías, quedaron muy ricas, muy agradecida con estas personas por compartir su receta.
Paso a paso
- 1
En una bandeja desbaratar bien la manteca con la harina
- 2
Agregar al agua, el azúcar, levadura y sal y revolver hasta disolver el azúcar
- 3
Agregar poco a poco la mezcla a la harina y seguir amasando hasta que se despegue bien todo de la bandeja
- 4
Hacer las bolitas y dejarlas reposar unos quince minutos, después aplastarlas con una maquinita o como les quede mejor
- 5
Primero se pone una tortillita y se le agrega el relleno dejando libre aproximadamente un centímetro de la orilla y tapar con otra tortillita, con un tenedor aplastar por toda la orilla para que no se salga el relleno, con el mismo tenedor agujerar un poco la torillita de arriba para que salga el vapor.
- 6
Poner en una charola para horno, hornear por 12 minutos a 200°C, y yo las puse en la parte baja del horno (con la lumbre arriba) para que se vieran cafecitas por arriba, por 5 minutos.
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