Pasta frola de batata y almendras
Gladis Ocampo @gladisocampo
Receta reversionada que no necesita frío la masa . Solo se enfrían las tiras
Pasta frola de batata y almendras
Receta reversionada que no necesita frío la masa . Solo se enfrían las tiras
Paso a paso
- 1
Batimos la manteca y azúcar, agregamos la esencia de vainilla y ralladura de limón y el huevo
- 2
Añadimos la harina junto al polvo de hornear tamizándolos sobre la mezcla hasta obtener una masa homogénea
- 3
Llevamos a mesada espolvoreada con harina y estiramos con palo girando la masa y sin llegar a los bordes. Cubrimos la tartera y emprolijamos con un pedazo de masa
- 4
Con los recortes, estiramos en rectángulo sobre una placa silpat o papel manteca y cortamos parejas las líneas y llevamos al freezer a enfriar por 30'. Mientras preparamos el relleno pisando el dulce
- 5
Llevamos el dulce a la tartera y emprolijamos bien. Ahora con las tiras congeladas armamos el enrejado
- 6
Colocamos almendras o algún otro fruto seco. Llevamos a horno precalentado 175° de 35' a 40' cuando se vea doradita y al pinchar la masa salga seca sacamos y dejamos enfriar
- 7
Pisamos dulce de batata y le agregamos un chorrito de agua caliente y pintamos la tarta (podés usar mermelada o gel de brillo) y luego esparcimos coco por el borde. Dejamos enfriar antes de desmoldar
- 8
Desmoldamos y a disfrutar se deshace en la boca🤩🤩🤩😛🤪
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gladis Ocampo le encantará ver cómo quedó.
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