สับมะม่วงตามชอบเลนค่ะ😁 หั่นพริกหวานสี พริก มะเขือเชอรี่ กระเทียมดอง เป็นชิ้นลูกเต๋า ส่วนหอมหั่นแล้วคลี่เป็นเส้นๆค่ะ สะหราแหน่หันฝอย (เวลาทานจะเหมือนไม่ได้เขี้ยวถูกแต่ได้กลิ่นหอมค่ะ)

ผสมผักทุกอย่างในชาม ปรุงรส (แนะนำให้ค่อยๆใส่นะค่ะ แล้วคอยชิมจะได้รสชาดที่ถูกใจค่ะ😁) เสร็จแล้วก็คลุกทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมรส ถูกใจแล้วก็โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วงค่ะ

คราวนี้มาทอดปลากันค่ะ ตั้งกระทะ ทาเนยให้ทั่วกระทะ (ปลาทอดเนยจะหอมค่ะ) ใส่น้ำมันกันเนยไหม้ กระทะร้อนดีแล้ว วางปลาด้านหนังก่อนเลยค่ะ ปล่อยไว้สัก 5นาที ถ้าชอบทานหนังกรอบก็สัก 6นาทีได้นะค่ะ แล้วกลับอีกด้าน ทิ้งไว้แค่ 2นาที (ปลาจะได้ไม่แห้งค่ะ แต่ถ้าใครชอบทานเนื้อแห้งๆ ทิ้งไว้ 3-4นาทีได้ค่ะ อย่านานกว่านี้นะค่ะ เดี๋ยวจะไม่ได้ทาน😛😛) แล้วตักขึ้นเสริฟ พร้อมยำมะม่วงเลยค่ะ