สปาเก๊ตตี้ครีมเห็ดและไข่ปลาแซลมอล
ไปsupermarket ญี่ปุ่นมาคะ พอดีเห็นไข่ปลาแซลมอลลดราคาเลยเกิดแรงบรรดาลใจอยากทำเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ 😍
#5000มื้อให้น้อง #TeamTrees #1สูตร1ต้น
เคล็ดลับการต้มเส้น🍝:
1. เคยดูยูทูปสอนต้มเส้นพาสต้า เค้าว่าให้ใส่เค็มเหมือนน้ำทะเลเมดิเตอเรเนี่ยน 🌊😂 ส่วนตัวเราชอบนะคะ เวลาปรุงไม่ต้องใส่เกลือ เส้นที่ได้จะไม่เล๊ะ ความเค็มมันเกาะรัดตัวดีค่ะ
2. เส้นที่เราต้มจะไม่ให้สุกพอดี “audente” เพราะเราไม่ได้เอาไปน๊อกน้ำเย็น แล้วเราผัดกับซอสจะนานหน่อยค่ะ เส้นจะสุกพอดีกับซอส และซอสเข้าเนื้อเส้นดีค่ะ
3. น้ำต้มเส้น เราไม่เอาออกหมด เพราะเราจะเอาน้ำในนั้นไปปรุงรสกับซอสต่อค่ะ 🍳
สปาเก๊ตตี้ครีมเห็ดและไข่ปลาแซลมอล
ไปsupermarket ญี่ปุ่นมาคะ พอดีเห็นไข่ปลาแซลมอลลดราคาเลยเกิดแรงบรรดาลใจอยากทำเมนูนี้ขึ้นมาค่ะ 😍
#5000มื้อให้น้อง #TeamTrees #1สูตร1ต้น
เคล็ดลับการต้มเส้น🍝:
1. เคยดูยูทูปสอนต้มเส้นพาสต้า เค้าว่าให้ใส่เค็มเหมือนน้ำทะเลเมดิเตอเรเนี่ยน 🌊😂 ส่วนตัวเราชอบนะคะ เวลาปรุงไม่ต้องใส่เกลือ เส้นที่ได้จะไม่เล๊ะ ความเค็มมันเกาะรัดตัวดีค่ะ
2. เส้นที่เราต้มจะไม่ให้สุกพอดี “audente” เพราะเราไม่ได้เอาไปน๊อกน้ำเย็น แล้วเราผัดกับซอสจะนานหน่อยค่ะ เส้นจะสุกพอดีกับซอส และซอสเข้าเนื้อเส้นดีค่ะ
3. น้ำต้มเส้น เราไม่เอาออกหมด เพราะเราจะเอาน้ำในนั้นไปปรุงรสกับซอสต่อค่ะ 🍳
วิธีทำ
- 1
ตั้งหม้อไฟกลางใส่น้ำและเกลือให้เดือด แล้วใส่เส้นตามลงไป (คอยกดเส้นให้รีบลง จะได้สุกเท่าๆกันนะคะ 🥰) พอเส้นเริ่มเข้าที่เป็น audente ให้รินน้ำออกแต่ไม่ให้หมด (ตามภาพ: เราจะเก็บไว้ปรุงซอสนะคะ😇) ตั้งไฟอ่อนใส่เนย พอเนยเริ่มละลายให้ใส่กระเทียม หอมใหญ่ลงผัดในไฟกลาง ผัดจนหอม(Tips: เนยทนความร้อนต่ำ จะทำให้ไหม้ง่าย เลยให้ตั้งไฟอ่อนคะตอนแรก แล้วค่อยเร่งไฟกลางตอนใกล้สุก)
- 2
ใส่เห็ดผัดให้หอมนิ่ม แล้วใส่เส้นและน้ำต้มเส้นไปเลยพร้อมครีมค่ะ ผักเปียกๆเส้นจะสุก ดูดซับซอสอย่างดีเลยค่ะ 😋
- 3
คนให้เข้ากัน แล้วปิดไฟ ตกแต่งจานตามภาพคะ ☺️
รูป Cooksnap
คุณได้ลองทำตามสูตรนี้แล้วใช่ไหม? ส่ง Cooksnap เลย!
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแฮมและเห็ด สปาเก็ตตี้ไวท์ซอสแฮมและเห็ด
#พาสต้า มีหลากหลายรูปแบบค่ะ เช่นสปาเกตตี (Spaghetti) แบบเส้นกลมยาวมักกะโรนี (Macaroni) แบบเส้นกลมยาวมีรูกลมตรงกลางลิงกวีเน (Linguine) แบบเส้นแบนฟูซีลี (Fusilli) แบบเส้นเกลียวสั้นเพนเน (Penne) แบบท่อขนาดกลาง ตัดเฉียงที่ปลายทั้งสองด้านรีกาโตนี (Rigatoni) แบบท่อสั้นขนาดใหญ่ พื้นผิวด้านนอกหยักราวีโอลี (Ravioli) แป้งพาสตาแบบแผ่น เป็นต้น
-
ข้าวอบเห็ดไข่ปลาแซลมอนลาวา และ สเต็กแซลมอน ข้าวอบเห็ดไข่ปลาแซลมอนลาวา และ สเต็กแซลมอน
เพราะความเป็นแซลมอน มันฟินเกินกว่าใคร😝 เลยจับทั้งเนื้อปลา และไข่ปลามารวมกันในจานเดียว 🍽🍚เทคนิคการอบข้าวในหม้อต้ม: 🥣🤩เคยได้ยินแต่”หุงข้าวเช็ดน้ำ” คราวนี้มาลองแบบ “หุงข้าวไม่เช็ดน้ำ” เทคนิคที่เอามาประยุกต์อบข้าวในหม้อ 🌟 สมัยก่อนเค้าใช้ถ่านกัน รอบนี้เรามาลองใช้เตาแก๊ส แต่เทคนิคที่สำคัญที่สุดคือ การลดเพิ่มอุณหภูมิในหม้อ เหมือนที่สมัยก่อนเค้าใช้ขี้เถ้ากลบไปมา 😊🚧แต่ช้าก่อน... สำหรับใครที่มีหม้อหุงข้าวก็ใช้สูตรนี้หุงข้าวแบบปกติได้เลยค่าาาา😋#5000มื้อให้น้อง
-
-
สปาเก็ตตี้ซอสเห็ดและหมูบด สปาเก็ตตี้ซอสเห็ดและหมูบด
สูตรนี้คุณแม่ได้มาจากข้างซอง เส้นสปาเก็ตตี้ยี่ห้อเบสต์ฟู้ดตั้งแต่ตอนเราเด็กๆ ตัวกระเปี๊ยกนึง ทำกินมาจนปัจจุบัน ทำง่ายไม่ยาก อร่อยไม่เคยเปลี่ยน~
-
สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้ง กระเทียม ไข่ปลา สปาเก็ตตี้ผัดพริกแห้ง กระเทียม ไข่ปลา
เคยกินสปาเก็ตตี้ผัดกับไข่เมนไทโก๊ะแล้วชอบมาก แต่ไข่เมนไทโก๊ะหายากเลยคิดว่าใช้ไข่ปลาแทนน่าจะอร่อยเหมือนกัน
-
สปาเก็ตตี้ผัดต้มยำ x เห็ดเข็มทองกรุบกรอบ (มังสวิรัติ) สปาเก็ตตี้ผัดต้มยำ x เห็ดเข็มทองกรุบกรอบ (มังสวิรัติ)
เช้านี้ไม่อยากกินข้าวค่ะ เลยทำสปาเก็ตตี้แบบไม่น่าเบื่อ แต่ช่วงนี้เรากินมังฯ เลยใส่เห็ดเข็มทองทอดกรอบไปด้วยให้มีลูกเล่นขึ้น และก็เข้ากันดีค่ะ....แต่ตอนผัดจะน้ำหูน้ำตาไหลหน่อยนะคะ ไม่เหมาะกับคนไม่ชอบกลิ่นฉุนๆเผ็ดๆค่า
-
สปาเก็ตตี้กุ้งไส้กรอกเป็ดซอสครีมเห็ด สปาเก็ตตี้กุ้งไส้กรอกเป็ดซอสครีมเห็ด
มื้อเช้าที่แสนอร่อยของ #kkเข้าครัว กับคุณสามีตัวดี บางวันเราก็ไม่อยากกินข้าวมื้อเช้า งั้นกินเส้นแทนละกัน ยุคสมัยนี้จะเข้าครัวสะดวกไปหมดทุกอย่าง มีสูตรสำเร็จให้หมด แค่มาทำเพิ่ม มาเตรียมเพิ่ม และปรุงเพิ่มอีกนิด ก็ได้อาหารจานโปรดที่รสชาติแสนจะอร่อยแล้วจ้า ไม่ง้อข้าวกล่องเซเว่นแล้วนะจ๊ะ ^^ #自己做饭
-
สปาเก็ตตี้ซอสเห็ดแชมปิญองง่ายๆ จากซุป Campbells สปาเก็ตตี้ซอสเห็ดแชมปิญองง่ายๆ จากซุป Campbells
ใช้ซุปเห็ดกระป๋องมาทำซอสครีมเห็ด ทำง่ายแบบรวดเร็ว 🍝🥫🍄 เลือกใช้แบบ Cream of mushroom นำเข้านะคะ จะเข้มข้นกว่าซุปเห็ดแคมป์เบลธรรมดานิดนึง หรืออาจจะรู้สึกไปเองก็ได้ 5555
-
สปาเก็ตตี้ผัดเห็ด สปาเก็ตตี้ผัดเห็ด
เมนูสปาเก็ตตี้พื้นฐาน ที่กินบ่อยๆ ไม่ได้ใส่ส่วนผสมเครือ่งปรุงให้ ชิมรสตามชอบคับ
-
สปาเก็ตตี้ซอสครีมเห็ด สปาเก็ตตี้ซอสครีมเห็ด
สูตรนี้ไม่ใส่วิปปิ้งครีม กับแบ่งเห็ดมาสับด้วยเพิ่ม texture เล็กน้อยค่ะ
-
สปาเก็ตตี้ผัดกุ้งและเห็ด สปาเก็ตตี้ผัดกุ้งและเห็ด
ทำเมนูสปาเก็ตตี้ให้ลูกสาวทาน เน้นกุ้งและเห็ด ปรุงรสไม่จัดมาก เมนูเด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็กินด้วยครับ#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น