ปอกสายบัว หักหรือหั่นให้พอดีคำ (บางที่จะมีแบบทำสำเร็จไว้แล้วพร้อมผัดได้เลยค่ะ) ล้างและพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ ทุบกระเทียมตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย

ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่ไก่บดหรือหมูบดลงไปผัดให้สุก ใส่สายบัวที่เตรียมไว้
เติมน้ำเปล่าลงไป พร้อมทั้งเครื่องปรุงทั้งหมด ผัดต่อจนสายบัวสุก พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ