แต่ก่อนไม่ชอบเลยมะระเพราะมันขมมาก พออายุเข้าเลขสาม มะระจะอร่อย ยิ่งขมขมยิ่งดี แล้วเราอ่ะชอบใส่เห็ดหอมเยอะๆ ฟินสุดๆ ถ้าใครอยากได้ต้มจืดมะระน้ำใสๆ ควรต้มเห็ดหอมแยกนะคะเพราะเห็ดหอมมันจะทำให้สีเปลี่ยน 😋

เนื่องด้วยผมอยากทานน้ำซุปที่นุ่มละมุนหอมกระเทียมพริกไทยจึงได้คิดสูตรใหม่นี้ขึ้นมาโดยเฉพาะมะระจีนจะไม่มีรสขมอยู่เลย และน้ำซุปที่ได้ควรจะมีสีทองสวยใสครับ ทั้งนี้จะต้องต้มด้วยหม้อหุงข้าวเท่านั้น😸

เห็นละครพ่อทองเอก(หมอยาท่าโฉลง)บอกว่าขมเป็นยา เลยเป็นเมนูนี้เลย มะระยัดไส้หมูสับทรงเครื่อง

หวานเป็นลมขมเป็นยาแต่ขมไปก็ไม่อร่อยต้องให้รสชาติพอดี

มะระเลือกสีอ่อน ลอนนูนใหญ่ จะไม่ขม แช่น้ำเกลือลดขมขื่นได้ดี #5000มื้อให้น้อง

#ครัวผจญภัย วันนี้เอาใจขาลุย สว.(สูงวัย) ด้วยเมนูต้มจืดมะระยัดไส้ ขั้นตอนจะมากสักนิดแต่ผลออกมาหายเหนื่อย..ซดคล่องคอ

ทริควิธีการเลือกมะระ - ดูสีมะระที่เป็นสีเขียวอ่อนนวลๆ  ลอยหยักนูนๆ ใหญ่ๆ จะทำให้มะระไม่ขมมากนะคะ(วิธีต้มน้ำซุปกระดูกหมู นำกระดูกหมู ล้างแล้วต้มน้ำทิ้งไป 1 ครั้ง แล้วนำกระดูกหมูที่ต้มครั้งแรก มาใส่หม้อเติมน้ำต้ม ต่ออีก ประมาณ 1 ชม. เติมเกลือเล็กน้อยค่ะ)

มะระหวานเอามาต้มจืดแบบนี้หวานยันน้ำซุปเลย

หวานเป็นลมขมเป็นยา โบราณว่า…👩🏻‍🍳ไม่รู้ทำไมยิ่งโตขึ้น ยิ่งชอบทานอาหารขมๆ 😁วันนี้ฝนตก อากาศหนาว ทำซุปร้อนๆ ซดให้หายหนาวดีกว่า 😋 #ทำกินอินเทรนด์ #เมนูอาหารไทย #อาหารไทย

#เทศกาลกินผัก หวานเป็นลมขมเป็นยา ต้มจืดสุขภาพอร่อยทำง่ายๆ ด้วยค่ะ

อากาศหนาวๆไร้ผู้บ่าวนอนกอด ซดน้ำมะระร้อนๆ กินอิ่ม นอนอุ่น พร้อมสุขภาพดี