Soto Mie Bogor
Biasanya kalau masak daging sapi pasti kepikirannya soto betawi, karna suka banget sama soto betawi. Ini pertama kalinya nyoba masak soto mie karna kalau beli soto mie pasti daging sama risolnya dikit, jadi ingin makan yang isinya daging & risol sepuasnya.
Soto Mie Bogor
Biasanya kalau masak daging sapi pasti kepikirannya soto betawi, karna suka banget sama soto betawi. Ini pertama kalinya nyoba masak soto mie karna kalau beli soto mie pasti daging sama risolnya dikit, jadi ingin makan yang isinya daging & risol sepuasnya.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging hingga empuk dengan presto selama 15 menit. Hilangkan uapnya. Angkat daging, potong-potong sesuai selera. Masukkan kembali potongan daging ke air rebusan. Jika tidak ingin memasukkan daging, boleh taruh di mangkuk terpisah.
- 2
Panaskan minyak, tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan kayumanis, masak hingga wangi dan tidak langu.
- 3
Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam air rebusan daging, masak hingga mendidih. Masukkan irisan daun bawang. Bumbui dengan kaldu sapi, lada, dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa.
- 4
Risol: Rebus bihun hingga lunak, tiriskan. Bumbui dengan garam/kaldu sapi, aduk rata. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan bihun yang sudah dibumbui, gulung dan beri lem dengan terigu yang sudah dicairkan. Lakukan hingga kulit lumpia habis, goreng hingga kecoklatan.
- 5
Penyajian: dalam mangkok masukkan mie kuning, sohun, irisan kol, potongan daging, risol, tomat, dan emping. Beri taburan bawang goreng dan seledri. Tuang kuah soto yang sudah mendidih, beri perasan jeruk limau dan kecap. Hidangkan dengan nasi hangat dan sambal.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar