Sayur lodeh dengan udang
Memulai awal tahun, menyambut hadirnya tahun baru, Cookpad memberikan kesempatan kepada cookpaders untuk bernostalgia dengan resep masakannya. Membuka lembaran resep yang ada, tercetuslah ide bagi saya untuk memasak sayur lodeh. Sayur lodeh merupakan kuah santan yang dipadukan dengan bumbu racikan lodeh, ditambah dengan beraneka ragam sayuran atau lauk yang sesuai selera kita. Kali ini saya membuat sayur lodeh dengan memadukan sayur antara lain kacang panjang, labu kuning, pare, tahu, tempe dan udang. Tambahan udang pada sayur lodeh menjadikan rasanya lebih lezat dan semakin nikmat, selamat mencoba
#SayurLodeh
#KuahSantan
#Udang
#KacangPanjang
#LabuKuning
#Pare
#Tahu
#Tempe
#Nostalgia
Sayur lodeh dengan udang
Memulai awal tahun, menyambut hadirnya tahun baru, Cookpad memberikan kesempatan kepada cookpaders untuk bernostalgia dengan resep masakannya. Membuka lembaran resep yang ada, tercetuslah ide bagi saya untuk memasak sayur lodeh. Sayur lodeh merupakan kuah santan yang dipadukan dengan bumbu racikan lodeh, ditambah dengan beraneka ragam sayuran atau lauk yang sesuai selera kita. Kali ini saya membuat sayur lodeh dengan memadukan sayur antara lain kacang panjang, labu kuning, pare, tahu, tempe dan udang. Tambahan udang pada sayur lodeh menjadikan rasanya lebih lezat dan semakin nikmat, selamat mencoba
#SayurLodeh
#KuahSantan
#Udang
#KacangPanjang
#LabuKuning
#Pare
#Tahu
#Tempe
#Nostalgia
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih kacang panjang, potong-potong
- 2
Kupas labu kuning, cuci bersih, potong-potong
- 3
Potong-potong pare. Tips supaya pare tidak pahit: setelah pare di potong-potong, taruh di wadah dan beri 1 sendok makan garam kemudian remas-remas pare hingga layu, diamkam selama 30 menit sampai 1 jam. Selanjutnya cuci pare berulang-ulang, hingga bersih. Jika tidak suka pare, ganti dengan sayuran lainnya seperti labu siam, terong, daun melinjo, dsb
- 4
Cuci bersih udang. Jika udangnya besar, potong-potong. Jika udangnya kecil, biarkan utuh
- 5
Potong-potong tempe dan tahu
- 6
Siapkan bumbu halus
- 7
Siapkan sereh, lengkuas, daun salam. Siapkan juga santan kental
- 8
Nyalakan kompor, panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam. Masukkan udang. Tumis hingga layu dan tanak
- 9
Siapkan panci, didihkan air, masukkan bumbu yang sudah ditumis, biarkan mendidih. Masukkan pare, masak sampai empuk
- 10
Masukkan potongan tempe, tahu, labu kuning. Tambahkan santan, garam, gula, kaldu bubuk
- 11
Masukkan kacang panjang dan kemangi, matikan kompor
- 12
Siapkan mangkok, sayur lodeh dengan udang siap untuk disajikan. Selamat mencoba
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar