เตรียมเนื้อ: หมักเนื้อกับซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม น้ำปลา โดยปริมาณลดหลั่นกันลงมา น้ำปลาน้อยที่สุด (ใส่ให้พอหอม ใส่มากจะเค็มโดดเกินไป) ใส่มันน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงคลุกเล็กน้อย (กันเนื้อแห้งเกินไป) แล้วนำเข้าภาชนะ แช่เย็น หมักไว้ 1 คืน

นำเนื้อที่หมักไว้แล้วใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer) ใช้ไฟประมาณ 170-180 องศา เวลา 10-15 นาที ระหว่างนั้นให้ลองเปิดหม้อพลิกเนื้อเป็นระยะ เป็นอันเสร็จขั้นตอนเนื้อทอด

ทำน้ำปลาพริกป่น โดยใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เหลือเข้าด้วยกัน ชิมและเติมตามชอบ จัดเสิร์ฟคู่กับเนื้อทอดและข้าวสวยร้อน ๆ enjoy ค่า