Soto betawi,..alla aku

Name: Soto betawi,..alla aku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg daging sapi; 1/2 kg jeroan..sapi,campur; Semua di rebus(aku pake presto 1/2 jam) dng 1 liter air; 1 kg kentang,di iris tipis di goreng kering; 1 buah kelapa parut ambil santannya 1liter; 2 tomat segar potong"; 1 ons daun bawang di iris tipis; Bumbu yg di halus kan; 6 siung bawang mereah; 4 siung bawang putih; 2 ruas jahe; 3 ruas kunyit; 4 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 1 sdt jinten; Daun jeruk+ sereh+lengkuas di geprek; 4 butir kapulaga + 1/2 kembang lawang; Pelengkap; Bawang goreng + jeruk nipis; 3 sdm minyak goreng untk numis; Garam + penyedap; Untk sambal; Rebus 1/4 kg cabe galak n blender halus

Endang Wahyuni @cook_2509546

Pondok Ranggon,jakarta Timur

#OlahanDaging_Qurban
#IedulAdha

Lebih banyak

Soto betawi,..alla aku

Endang Wahyuni @cook_2509546

Pondok Ranggon,jakarta Timur

#OlahanDaging_Qurban
#IedulAdha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgdaging sapi
1/2 kgjeroan..sapi,campur
Semua di rebus(aku pake presto 1/2 jam) dng 1 liter air
1 kgkentang,di iris tipis di goreng kering
1 buahkelapa parut ambil santannya 1liter
2tomat segar potong"
1 onsdaun bawang di iris tipis
Bumbu yg di halus kan
6 siungbawang mereah
4 siungbawang putih
2 ruasjahe
3 ruaskunyit
4 butirkemiri
1 sdtketumbar
1 sdtlada
1 sdtjinten
Daun jeruk+ sereh+lengkuas di geprek
4 butirkapulaga + 1/2 kembang lawang
Pelengkap
Bawang goreng + jeruk nipis
3 sdmminyak goreng untk numis
Garam + penyedap
Untk sambal
Rebus 1/4 kg cabe galak n blender halus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Setelah di rebus daging dan jeroan..di potong kecil"
2

Haluskan semua bumbu..kecuali kapulaga + kembang lawang
3

Tumis sampai harum masukan daun jeruk,lengkuas,sereh,kapulaga,kembang lawang,klo dah harum masukan ke dalam rebusan daging,masak sebentar,tambah santan dan kecilkan api,agar santan tidak pecah
4

Sampai mendidih sebentar,cek rasa,tambah garam dan penyedap sesuai selera
5

Saran penyajian...dlm mangkok kentang goreng,tomat iris,daun bawang iris,bawang goreng,tambah kuah plus isinya tambah sambal dan perasan jeruk nipis..selamat menikmati