Nasi Kuning Nusantara
Kalau kangen sama kampung halaman (Manokwari) pengennya makan nasi kuning lauk sambal ikan tuna/cakalang. Namun berhubung bahan susah didapat jadi bikin nasi kuning dari bahan yang ada saja...heheh
Kebetulan ada kontes nasi tradisional jadi tambah semangat masaknya. Resep disini semuanya serba praktis dan memakai bahan yang sederhana namun rasanya luarbiasa..keluarga pun suka, so alhamdullilah bisa memasak nasi kuning nusantara ini buat keluarga...
Nasi Kuning Nusantara
Kalau kangen sama kampung halaman (Manokwari) pengennya makan nasi kuning lauk sambal ikan tuna/cakalang. Namun berhubung bahan susah didapat jadi bikin nasi kuning dari bahan yang ada saja...heheh
Kebetulan ada kontes nasi tradisional jadi tambah semangat masaknya. Resep disini semuanya serba praktis dan memakai bahan yang sederhana namun rasanya luarbiasa..keluarga pun suka, so alhamdullilah bisa memasak nasi kuning nusantara ini buat keluarga...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Nasi kuning:
Campur semua bahan (beras, santan, air, daun salam, daun pandan, daun jeruk, dan garam) dalam Rice cooker, masak hingga matang. Jangan lupa diaduk agar merata.
- 2
Ayam Goreng Rempah:
Blender semua bahan kecuali ayam dan air. Lalu rebus ayam bersama air dan bumbu serta garam. Rebus hingga matang dan air menyusut, lalu goreng hingga coklat keemasan.
- 3
Kering Tempe:
Goreng tempe yg sudah diiris tipis hingga kering, sisihkan. Lalu goreng cabe merah hingga kering. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan jahe. Tuang air dan kecap manis aduk hingga agak mengental kemudian masukkan tempe dan cabe yg sudah digoreng. Aduk hingga air agak kering, angkat.
- 4
Perkedel kentang simpel:
Rebus kentang hingga lembut, kupas kulit dan haluskan. Cincang bawang bombay dan daun bawang diiris tipis . Campur semua bahan jadi satu lalu goreng hingga kecoklatan.
- 5
Mie goreng sederhana:
Tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukkan air, garam, bawang bombai dan daun bawang lalu aduk hingga setengah layu. Masukkan mie telor, aduk hingga rata. Kecilkan api lalu masukkan kecap, aduk lagi hingga air berkurang dan mie matang sempurna.
- 6
Acar:
Campur semua bahan lalu aduk hingga rata, diamkan sejenak agar bahan terserap dengan baik.
- 7
Jika semua elemen masakan sudah komplit, bisa segera disajikan bersama pelengkap sesuai keinginan.
Disini untuk platting saya menggunakan pelengkap untuk hiasan seperti nori untuk membungkus perkedel, brokoli dililit mie goreng, ketimun dan tomat untuk hiasan serta bakso goreng jika ada. Selamat mencoba...
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar