Gulai Tauco ala Renieka

Name: Gulai Tauco ala Renieka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram buncis / iris serong; 1 papan tempe / potong dadu; 4 pcs tahu / potong dadu; 150 gram cabe / iris serong; 100 gram jamur sintake putih / buang akar nya; 100 gram rimbang/ tekokak buang tangkainya; 100 gram petai / ambil isinya saja; 250 gram isi kerang hijau yg sudah siap pakai; 4 biji tomat hijau / iris memanjang; 60 gram bawang putih / iris tipis; 50 gram bawang merah / iris tipis; 2 cm lengkuas - memarkan; 0.5 cm jahe - iris memanjang; 2 lembar daun salam; 1 lbr daun kunyit; 5 lbr daun jeruk; 3 sdm tauco; 1 sdt ketumbar bubuk; 300 ml santan (saya pakai Santan Kara ukuran 60ml 5 bks)

RENIEKA PUTRI @renieka2021

BATAM

Gulai Tauco ala Renieka

RENIEKA PUTRI @renieka2021

BATAM

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grambuncis / iris serong
1 papantempe / potong dadu
4 pcstahu / potong dadu
150 gramcabe / iris serong
100 gramjamur sintake putih / buang akar nya
100 gramrimbang/ tekokak buang tangkainya
100 grampetai / ambil isinya saja
250 gramisi kerang hijau yg sudah siap pakai
4 bijitomat hijau / iris memanjang
60 grambawang putih / iris tipis
50 grambawang merah / iris tipis
2 cmlengkuas - memarkan
0.5 cmjahe - iris memanjang
2 lembardaun salam
1 lbrdaun kunyit
5 lbrdaun jeruk
3 sdmtauco
1 sdtketumbar bubuk
300 mlsantan (saya pakai Santan Kara ukuran 60ml 5 bks)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng tempe & tahu secukupnya saja ( tidak usah terlalu kering
2

Tumis bawang putih - bawang merah sampai harum. Tambahan jahe, lengkuas, daun salam, daun kunyit & daun jeruk... tambahkan tauco
3

Tambahkan kerang hijau, ketumbar dan aduk.
4

Tambahkan petai, cabe hijau & buncis, tekokak, tempe, tahu - aduk
5

Tambahkan santan + air secukupnya. Karena saya tidak suka kental & kebetulan untuk kuah ketupat lebaran jadi disesuaikan
6

Setelah mendidih & agak berminyak, masukkan jamur sintake dan yang terakhir irisan tomat. Terakhir sekali bumbu jamur...dan selesai...