Custard

น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า • น้ำส้มไซรัป • ผิวส้ม • ไข่แดง • น้ำตาลทราย • น้ำส้มซันควิก • นมสด • น้ำมะนาว • น้ำมันพืช • แป้งเค้ก • ผงฟู •

ไข่แดง • วิปปิ้งครีม(1) • น้ำตาล • ฟักทองบด • วิปปิ้งครีม(2) • แป้งข้าวเหนียว • แป้งมัน • แป้งข้าวโพด • นมสด • วิปปิ้งครีม(3) • น้ำเปล่า • น้ำตาล •

ไข่ • น้ำตาล • นมข้น • นมสด • วานิลลา • แผ่นเจลาติน

แป้งพาย เราใช้ตามสูตรนี้ เพิ่มเติมด้านล่างค่ะ • ไข่ 1 ใบ + เม็ดมะม่วงหิมพานต์ บด ตามชอบ และโยเกิร์ตอีกเล็กน้อย • โรยแป้งเพิ่ม ระหว่างนวดให้ไม่ติดภาชนะ • ไข่แดง สำหรับ ทาแป้งพาย • รูบาร์บ • น้ำตาลทรายแดง • ครีมคัสตาร์ด เราใช้จากสูตรนี้ค่ะ แต่ใช้น้อยก็หารสัดส่วนลงมาค่ะ เราหาร5 ค่ะ

แป้งอเนกประสงค์ • เนย unsalted • เกลือ • น้ำตาล • กรีกโยเกิต 25 กรัม(ผสมนมเล็กน้อย)

กรัม แป้งอเนกประสงค์ • กรัม เนยสำหรับชั้นเนยพับในแป้ง • กรัม น้ำตาล • กรัม เนยสำหรับผสมในแป้ง • กรัม ยีสต์ • หยิบมือ เกลือ • กรัม น้ำสะอาด • ฟอง ไข่ • กรัม นมจืด • กรัม น้ำตาลทราย • กรัม แป้งข้าวโพด • ช้อนชา วานิลลา •

แป้งอเนกประสงค์ • น้ำตาล • เกลือ • เนย • น้ำเย็น • นม • วนิลา • ไข่ • น้ำตาล • แป้งข้าวโพด • กรีกโยเกิร์ต 80 กรัม (หรือ กรีก 60 กรัม + นม 20 กรัม)

ไข่ • นมสด • น้ำตาลทราย • นมข้นหวาน • วนิลา • แป้งอเนกประสงค์ • ผงโกโก้ • ผงฟู • เกลือ • เนย unsalted • น้ำตาล • ไข่ •

บลูเบอรี่ปั่นหยาบ • heavy cream 150 กรัม(เราใช้กรีกโยเกิร์ต ผสม นมอัลมอลด์) • น้ำตาล • ไข่แดง • แป้งข้าวโพด • เกลือ • เนย unsalted • แป้งอเนกประสงค์ • เนย unsalted • เกลือ • น้ำตาล • กรีกโยเกิต

ไข่ • นมจืดไม่พร่องมันเนย • น้ำตาลทราย • นมข้นหวาน • กลิ่นวานิลลา เป็นทางเลือก ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

น้ำตาล • เนย • น้ำเปล่า • ไข่ • นม(180ml.(นมวัวหรือนมอัลม่อนก็ได้)) • น้ำตาล • (ไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้)วานิลลา

. ไข่ไก่ • .น้ำตาล • .นมจืด • .กลิ่นวานิลลา

ไข่ไก่ 1 ฟอง / Eggs 1 • แป้งเค้ก / Cake flour • ผงกลิ่นวานิลา 1 ชต / Vanilla 1 tbsp • น้ำมันพืช 1 ชต / oil 1 tbsp • ผงฟู 1 ชช / baking power 1 tsp • เกลือ 1/2 ชช / Salt 1/2 tsp • น้ำตาล / Sugar • นมสดจืด / Milk • น้ำปูนใส หรือ น้ำสะอาด / water • ไข่แดง / Egg yolk • น้ำตาล / Sugar • เกลือ 1/4 ชช / Salt 1/4 tsp •

น้ำตาลทรายขาว • น้ำเปล่า • ฟักทองสุก • นมสด • เนยจืด • น้ำตาลทรายขาว • ไข่เป็ด • ไข่แดงเป็ด • กลิ่นวานิลลา(น้ำ) • พิมพ์นึ่งขนม ขนาดไม่เกิน • ขนาดใหญ่กว่าพิมพ์ • เครื่องปั่นน้ำผลไม้ •

แป้งขนมปัง • ยีสต์ • น้ำเปล่า • แป้งขนมปัง • น้ำตาล • เกลือ • เนย • ยีสต์ • ไข่ไก่ 1 ฟองผสมนมสดให้เป็น 100 กรัม • นมผง • แป้งเค้ก • เกลือ •

นมสด • กะทิ • ไข่แดง • น้ำตาลทราย • เกลือ • แป้งเค้ก • เนยจืดละลาย • ขนมปังแผ่น • Gouda cheese • มะม่วงน้ำดอกไม้ หั่นชิ้นเล็กๆ

น้ำเลมอนคั้นสด • ไข่ • อีริทริทอล • ผิวเลมอนขูด • เจลาติน 1 แผ่น หรือ 3 กรัม • เนย • แป้งอัลมอนด์ • อิริทริทอล • เนย • เกลือ

น้ำตาลทราย • น้ำเปล่า • น้ำร้อน • เจลลาตินแผ่น • น้ำเปล่า • ไข่แดง (ใช้ไข่ไก่เบอร์2) • น้ำตาลทราย • นมสด • ครีมสด • กลิ่นวานิลลา

Eggs 2 / ไข่ 2 ฟอง • Full cream milk 500 ml / นมสด 500 มิลลิลิตร • Plain flour 75 grams / แป้งอเนกประสงค์ 75 กรัม • Sugar 150 grams / น้ำตาล 150 กรัม • Green food colour 1 teaspoon / สีผสมอาหารสีเขียว 1 ช้อนชา • Pistachio extract 1/2 teaspoon / กลิ่นพิสตาซิโอ 1/2 ช้อนชา

full cream milk / นมสด • plain flour / แป้งอเนกประสงค์ • sugar / น้ำตาล • eggs / ไข่ไก่

ไข่ไก่ • กรีกโยเกิร์ต • น้ำตาลหญ้าหวาน หรือน้ำผึ้ง • ขนมปัง

คัสตาร์ดพุดดิ้ง 1 ถ้วย Caramel pudding custard 1 🍮 • 🍌 น้ำว้าแช่แข็ง 2 Frozen small Thai 🍌 2 • นมสด 1/2 แก้ว Milk 1/2 🥛 • กาแฟบดสำหรับโรยหน้า Ground coffee for sprinkle

ผงชาไทยสำเร็จรูป 2 ซอง (66 กรัม) • ไข่ไก่ • น้ำตาลทรายแดง • เนยเค็ม (สีเหลือง) • นมจืด • น้ำเปล่า • เกลือ • แป้งข้าวโพด

ไข่ไก่ • ขนมปัง • นมข้นจืด • นมข้นหวาน (ขนาดเล็ก) • วานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ • น้ำตาลทราย

ไข่แดง • น้ำตาล • แป้งข้าวโพด • นม • เนย • เนยจืด • เกลือ • น้ำตาลทรายแดงละเอียด • แป้งเอนกประสงค์ • เนยจืด • เกลือ • น้ำ •

ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด • ถั่วเขียวซีกนึ่งปั่นละเอียด • ไข่ขาว (หรือใช้ 1 ฟองก็ได้ค่ะ แล้วไปลดน้ำมันมะกอกเอานะคะ) • น้ำมันมะกอก • นมสดจืด (250 ml.) • เนยสดจืด • ไข่แดง • น้ำตาลทราย (ไม่ชอบหวานลดได้นะคะ) • เกลือ • แป้งข้าวโพด • กลิ่นวนิลลา • ถั่วเขียว •

ถั่วเหลืองต้ม • กะทิสด • นมถั่วเหลืองผสมข้าวบาร์เลย์ • น้ำเชื่อน้ำตาลมะพร้าวใบเตย • นมผง • เกลือดำ • หอมเจียว