Kiki MD

ayam kampung • daun melinjo muda • daun jeruk • merica bubuk • garam • sereh geprek • air matang • bawang putih • bawang merah • cabai hijau keriting • cabai merah keriting

Kangkung • Bayam • Caisim • Air es • Garam

ayam kampung • Minyak untuk menggoreng • bawang putih • merica • garam

ikan mas (bersihkan sisik, buang insang dan isi perut) • Daun pisang (lap bersih, layukan) • gigi (untuk menyemat daun) • Jeruk nipis (untuk membersihkan ikan) • bawang putih • kemiri • kunyit • jahe • laos • garam • belimbing wuluh (belah dua melintang, dan iris tipis) • cabai rawit merah (potong sesuai selera) •

ayam kampung potong 8 bagian (cuci bersih dengan jeruk nipus dan garam) • tempe (opsional) • Bumbu uleg: • bawang putih • bawang merah • :2:2 jahe:laos:kunyit (ukuran laos&kunyit dua kali ukuran jahe ya) • kemiri, sangrai • biji ketumbar, sangrai, tumbuk halus • cabai merah keriting • cabai rawit merah • garam • Pelengkap: •

jangkang • kuning telur asin yang sudah matang • daun bawang • bawang putih • cabai rawit hijau • cabai rawit merah • garam • gula pasir • minyak untuk menumis • air matang

tahu putih • Tempe • cabai merah besar • bawang putih • bawang merah • merica bubuk • tomat merah • jahe • garam • gula • kecap manis • minyak goreng

telur • tahu putih • tauge • daun bawang • seledri • bumbu pecel (stok bumbu pecel dari emak saya tercinta) • bawang putih goreng • garam • minyak wijen • biji wijen • minyak goreng

kentang • daging sapi • pala bubuk • merica bubuk • garam • bawang putih goreng (haluskan) • bawang merah goreng

tahu putih, haluskan • kemangi • jamur tiram (beli di abang sayur sudah bungkusan) • tomat hijau, iris tipis • sereh, ambil putihnya, iris jadi 4 bagian • daun salam • garam • gula pasir • Daun pisang • Bumbu uleg: • bawang putih • bawang merah •

mie telur kuning gepeng, rebus, tiriskan • udang besar, buang kepala, kupas kulit, belah punggung • telur kocok lepas, dadar berantakan, sisihkan • kol dan caisim (kalau saya sukanya buanyak sayur) • kaldu udang • air matang • bawang putih, iris tipis • bawang merah, iris tipis • kecap asin • saos tiram • minyak wijen • garam •

kentang (sekitar 300 gram) • ati ampela ayam+air jeruk nipis+garam • telur puyuh (pas ada stok di kulkas), rebus, kupas • petai, kupas kulitnya • sereh, geprek • daun jeruk • asam jawa larutkan dengan 50-100 ml air • garam (1,5 sdt) • gula pasir (1 sdt) • minyak untuk menumis • Bumbu halus: • cabai merah keriting (silahkan ditambah) •

jantung pisang ukuran besar • bawang putih • bawang merah (ukuran besar, setara dengan 7 buah) • Cabai-cabaian (sesuaikan selera): • cabe hijau besar, iris bulat tipis • cabai hijau keriting, iris serong • cabai merah keriting, iris serong • cabai rawit hijau, iris kecil • lengkuas • daun salam • garam • gula pasir •

ayam kampung (dari beberapa bagian ayam, potong kecil) • jeruk nipis dan sedikit garam untuk melumuri ayam • jamur enoki • jamur tiram (sesuai selera) • bawang putih, geprek • jahe, geprek • bawang bombay kecil, iris cincin • daun bawang • seledri (sesuai selera) • garam • gula pasir • merica bubuk (sesuai selera) •

telur ayam • bawang putih (iris tipis) • bawang merah (iris tipis) • cabai merah keriting (iris serong tipis) • cabai hijau keriting (iris serong tipis) • cabai hijau besar (iris bulat tipis) • cabai rawit merah (iris kecil) • daun bawang • petai • lengkuas (geprek) • daun salam (sobek-sobek) • air matang •

tepung terigu (saya pakai cakra kembar) • cokelat bubuk (saya pakai merek van houten) • garam • baking powder • perisa vanila bubuk • dark chocolate (saya pakai merek colatta) • gula pasir • margarin (saya pakai merek blue band cake&cokie) • telur ayam ukuran kecil, kocok lepas (pakai 1,5 bagian) • pisang matang/ matang sekali (saya pakai tanduk+kepok)

beras putih • kencur (sesuai selera) • air matang • gula aren (disesuaikan, kadar manis gula berbeda-beda) • gula pasir • garam

ayam kampung (potong kecil-kecil atau sesuai selera) • jeruk nipis • garam • tomat hijau (iris menjadi 4 bagian) • laos (iris dan geprek) • cabai rawit utuh (sesuai selera pedasnya) • daun salam • air matang • Bumbu Halus: • bawang putih • bawang merah (ukuran kecil) • kemiri •

teri nasi basah • telur • minyak goreng • Bumbu uleg: • bawang putih • bawang merah • cabe rawit merah • cabe keriting merah • garam

tahu putih • petai, kupas • udang putih kecil, buang kulit dan kepalanya • Bumbu iris: • bawang putih • bawang merah • cabai hijau • cabai merah • Bumbu lainnya: • lengkuas, geprek • daun salam, sobek-sobek • garam •