簡單又健康的南瓜發糕

心血來潮將流行西瓜麵包做成過年吃的發糕，做法簡單也很有趣，唯一要注意的是泡打粉，成份注意要使用無鋁的，吃起來身體較無副作用也較健康，再來要注意有效期限，很多發糕發的不理想，大都跟泡打粉有關。還有就是放進電鍋前要先加熱，冒蒸氣大滾後再放發糕，這樣絕對可以做出『大發』的西瓜開運年糕來！【肉桂打噴嚏臉書】https://www.facebook.com/u5u5u5u/【肉桂打噴嚏部落格】http://kkoko0620.blogspot.tw/2017/01/blog-post_13.html

立秋時節是吃南瓜最好的季節，發糕質地鬆軟與蛋糕濕潤的口感不同，很適合當早餐喔~#金廚獎

每逢秋天 又到了南瓜的季節了!南瓜口味的磅蛋糕！大家會喜歡嗎😋使用蛋糕模型大小：170×80×H60mm 長方形詳細歡迎參考影片：https://youtu.be/hc_hEMQmpeY▷ Daruma CookingHappy Cooking : )#南瓜 #蛋糕 #簡單

只需把所有材料混合攪拌均勻，柔軟Q彈的南瓜發糕，不用泡打粉 ，作法簡單又健康

說到杯子蛋糕，一般想到的就是賞心悅目的奶油霜與巧克力彩糖，熱量與甜味偏高，卻很吸引人。將營養的南瓜融入杯子蛋糕，一種視覺與味覺的新體驗，吃起來更爽口、香氣絲毫不減，幾個簡單的步驟，杯子蛋糕也能這樣嘗！玩味生活樂無限，更多的影音與料理請參考： http://www.facebook.com/tonylikescooking訣竅提示步驟一：南瓜泥需要冰過，以免過熱會使後面步驟所拌入的蛋白消泡。步驟五：家中若沒有杯子蛋糕的烤盤，可選用耐烤的紙模代替（如同步驟六的圖示）裝填蛋糕時，建議模具的七八分滿即可。

#南瓜 #簡單好吃 #甜點 #spongecakePumpkin steamed sponge cake美國超市到處可見新鮮南瓜和特價南瓜泥，買一罐泥回家好玩一下😁😁😁

萬聖節，剛好上次去苗栗雲也居一休閒農場時，獲得了一顆 #友善耕種 栗子南瓜，於是～就決定應應景的，來一款超簡單的南瓜蛋糕，給家人過節囉～下面分享食譜給大家，有興趣的朋友可以試試看囉❤️想看更多食譜內容：https://missyuan.cooking/pumpkin-basque/

加入地瓜泥的發糕, 蒸熟後黃澄澄的顏色, 象徵著招財進寶的黃金口感軟Q的發糕, 還可以切片沾蛋液煎熟, 也是另一種美味喔!訣竅提示** 黑糖也可以用白砂糖代替, 裝飾用的枸杞也可省略

將蒸熟南瓜搗爛成帶有粗果泥的口感,製作出的發糕就是金黃亮麗的顏色挺喜歡這種吃的到南瓜果粒的口感,很實在的感覺但發糕表面會有點顆粒狀不平整如果將南瓜用果汁機攪打成無顆粒的細泥狀,發糕成品的視覺感會很平整今年是旺旺狗年,在金黃燦燦的南瓜口味發糕上,按上了來福的腳印~淡甜回甘的南瓜發糕,微微的椰蓉奶香氣，很適合一家老小闔家共享團圓的日子,象徵意義極高的中式甜糕點不如自己動手試試蒸鍋打開的瞬間,膨發飽滿的大發糕絕對是來年開運發財好兆頭!

由於製作此發糕的目的並不是為了拜拜，所以我可以擺脫傳統的飯碗，使用油力士紙杯＋模具，嘗試吸睛的可愛造型，讓每一位不愛吃發糕的朋友，都能有像在吃一份杯子小蛋糕一樣的幸福感受。拜科技進步之賜，現在想吃年糕、發糕，不必辛苦的自己磨米，泡打粉也有所謂的無鋁配方可使用。本配方玉米粉要改成在來米粉或太白粉也是ＯＫ的（會較Ｑ），全部只用低筋會較鬆軟，甜度當然也可以自由再調整，至於泡打粉，它是讓麵糰長大的主要食材，千萬不能省略哦！要換成小蘇打或酵母不是不行，而是配方就會不一樣，請自己搜索爬文。但是建議大家盡量別亂更改配方，這樣要討論也才有意義，因為它至少是安安實做後覺得最佳的比例。💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/訣竅提示※必讀好文：【烘焙筆記01】到底小蘇打 (Baking Soda) 跟泡打粉 (Baking Powder)有甚麼不同?http://www.simplybyclaire.com/2013/11/baking-notes-01.html　※想對發糕有更進一步的了解嗎？安安兩年前寫了一篇：2015 羊羊得意年 安安的發糕研究小記；歡迎您加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習分享。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/　※請留意每一個貼心小叮嚀，這樣能讓你立於不敗之地。食後感想此配方加了少許玉米粉，發糕組織十分細致，討喜的外形，安安的麻吉不吃發糕、不吃抺茶，也很捧場的吃了兩顆呢！製作美食最開心的事莫過於，經由一些小變化，讓原本不受歡迎的食物變得很搶手。

#台式甜點 發在嘴裡，甜在心底。

用鬆餅粉搭配糯米粉，讓發糕膨鬆又Q軟，可以加入自己喜愛的食用色粉，我這次加入的是紫地瓜粉。蒸好要保持密封，要不很快會風乾表面乾硬。擠到紙模要九分滿才會發的漂亮

散發出淡淡奶香的地瓜發糕，吃起來口感像蛋糕一樣，深受一家老小的喜愛。

三天前的紅西瓜發糕及草莓發糕，很受麻吉的喜愛，她帶去請朋友吃光了。由於有烘友跟安安詢問，可以用電鍋蒸嗎？安安今天親自幫大家做實驗，弄個確切的數據出來給大家參考囉！※由於黃西瓜作法和紅西瓜作法大同小異，所以部份相片安安懶的重拍，請連結過去對照看，感恩。西瓜發糕 V.S 草莓發糕http://www.dodocook.com/recipe/85671💖喜歡安安的分享，歡迎您申請加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/💖不愛互動，喜歡默默學習的朋友，歡迎按讚＋設定搶先看【懶人安手作樂園】。安安也需要你的行動支持唷！https://www.facebook.com/sunbird01/訣竅提示※必讀好文：【烘焙筆記01】到底小蘇打 (Baking Soda) 跟泡打粉 (Baking Powder)有甚麼不同?http://www.simplybyclaire.com/2013/11/baking-notes-01.html※想對發糕有更進一步的了解嗎？安安兩年前寫了一篇：2015 羊羊得意年 安安的發糕研究小記；歡迎您加入懶人烘焙布作分享FB社團，有緣的話一起學習分享。https://www.facebook.com/groups/107464842635716/※請留意每一個貼心小叮嚀，這樣能讓你立於不敗之地。※泡打粉，它是讓麵糰長大的主要食材，千萬不能省略哦！要換成小蘇打或酵母不是不行，而是配方就會不一樣，請自己搜索爬文。食後感想此配方加了少許玉米粉，發糕組織十分細致，討喜的外形，安安不吃薑黃、對抺茶更是討厭，經由這樣的小變化，我吃了兩顆。

小時候過年媽媽總是小心翼翼蒸發糕， 最好這時別去吵她， 因為發糕蒸後是否爆開， 象徵來年家運， 爆開就是代表發了！所以總是以戰戰兢兢的心情， 唯恐有一閃失。現在只要有現成的發糕粉， 不怕小孩在身旁玩耍， 也能輕鬆蒸出發~發~發~的發糕。桂圓又稱福圓，象徵「富貴花開、福氣圓滿」。加在裡面一起蒸，吉祥又好吃^^

家人超愛，可當主食，也可以當飯後甜點或下午茶，而且非常簡單

吃過金門碰粿(發糕)的人，幾乎都會對金門發糕獨特的美味感到「驚為天人」。的確，金門發糕和其他地區的發糕滋味稍有不同。 膨粿是金門市場很常見的糕點，不像台灣的發糕是棕紅色的，膨粿是正常麵粉的米黃（白）色。膨粿吃起來綿密中帶Q,越吃越順口.冷了用一點點水回蒸依然可以吃到Q軟的口感。 FB粉絲專頁～https://www.facebook.com/pig61106?ref=hl訣竅提示中途絕不能開蓋,因為要大火,水ㄧ定要夠多！ 完整版影音～https://goo.gl/PaEVYl 部落格：http://goo.gl/WRtGmx 有任何疑問，請先看完完整版影片及部落格再發問喔！ 更多免費影音食譜歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」~https://www.facebook.com/pig61106食後感想綿密中帶Q,越吃越順口.

臉書社團看到貝貝的配方，大概抓了一下顏色比例來做看看

#好料日記

#點心食譜只需要四樣食材便可以輕鬆完成的簡易點心. 而且沒添加糖份，讓身體少點負擔.

#金廚獎這個南瓜蛋糕非常濕潤,柔軟簡單的食材並且非常容易制作只要將乾性材料加入濕性材料然後攪拌均勻影音作法:https://www.youtube.com/watch?v=Cw1OnhgaE4E部落格https://laviedefiona.pixnet.net/blog

將家裡所剩不多的南瓜蒸熟壓成泥，加入麵粉拌一拌，馬上就有一道美味的冬日小甜點！ 歡迎參觀我的部落格 http://www.lemon-banana.blogspot.com/

秋天的下午茶，總是少不了這款南瓜起司蛋糕。這款南瓜乳酪蛋糕的特色在於，起司的分量雖然只有南瓜的三分之一，但是在香甜南瓜泥和濃郁鮮奶油水的調和下，整個蛋糕的風味呈現均衡豐富的口感，尤其是南瓜綿密的口感和迷人的香氣，讓人停不下來一口接一口。作法相當簡單，幾乎靠著一台果汁機和烤箱就可以完成呢。https://www.facebook.com/mitamuracafe?ref=hl

＃金廚獎將季節南瓜蒸熟搗泥加入蛋糕糊中使用電鍋蒸透~不只好吃濕潤免顧烤爐超方便想吃的時候隨時蒸一個來滿足貪吃的嘴

家裡的兩個少爺加一個老爺，三人完全不吃南瓜，連一口都好像要命似的，老媽子兼人妻的我，只好得好好想個點子了，南瓜戚風似乎是不錯的選擇ㄚ……訣竅提示分蛋時，要記得蛋白鍋一定不可沾到蛋黃，油，水。此配方是一個七吋模食後感想香甜的南瓜配上雞蛋香，真的是營養可口☺

秋天就是要吃南瓜🎃恰巧下週是萬聖節👻這週末難得有空檔，就來做個「南瓜特輯」這次配方跟上次的差不多，不過改變了作法-更換食材的順序口感跟味道又是另種風味😋為了拍照有fu，立馬加購模型（還好有趕上製作😙）# 南瓜甜點

南瓜是營養價值極高的蔬菜，而且可以變化做成許多中西式不同的料理和甜點。

應景地來個秋季甜點食譜，秋天的我總是瘋狂地做各種南瓜料理，南瓜也是可以當甜點的食材，甜甜的南瓜香氣，配上暖心的香料，搭配一點甜甜的乳酪糖霜，好吃又濕潤的小蛋糕，拿來送人朋友都很開心#萬聖節

完整版食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45637905超簡易的「洛神杯子蛋糕」雖然其貌不揚，但酸甜軟Q的滋味，吃起來還是有小小幸福的感覺~♪（5個，1個約150大卡）