【菲式甜點】純素芒果冰盒蛋糕

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021
大家好👋🏻
跟大家分享一款菲律賓的傳統甜點,冰冰涼涼很適合夏天⛱️
因為芒果以及使用的全素餅乾已經夠甜了,
所以內餡不加糖,喜歡吃甜甜的朋友可以自行酌量加一些楓糖漿喔~
作法很簡單而且不用烤,大家來試試看吧😋
影片版本:https://youtu.be/NRM4z09lIKc
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料理步驟
- 1
將所有內餡材料放進食物調理機攪打至滑順。
- 2
將芒果切丁備用。
- 3
在500ml保鮮盒底部依序鋪一層餅乾、內餡、芒果丁,最後蓋上內餡。
- 4
重複步驟3兩次完成三層蛋糕。
- 5
放進冰箱冷藏隔夜或至少4-6小時,即可享用。
- 6
(optional)享用前灑上餅乾碎增添口感、檸檬屑解甜膩。
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收到飄洋過海請人代購的食物調理機其實是想先做比司吉。但手邊沒有泡打粉正好有新鮮的芒果果醬。於是有食物調理機的幫忙,做蛋糕變得好簡單 :)[Love Catmint 薄荷貓。手作好時光]踩著縫紉機享受這美好的時光fb https://www.facebook.com/lovecatmint/訣竅提示1-調理機做磅蛋糕好方便,沒有調理機可用打蛋器與橡皮刮刀以攪拌方式製作。2-刻意減糖,享用蛋糕時可加一些芒果果醬搭配食用。食後感想明明是磅蛋糕吃多還是會胖所以改叫胖蛋糕還不會拿捏調理機攪打的力道葡萄乾太早放。全打碎在裡頭看不見了太怕甜。加上果醬本身已有甜度試吃後覺得果醬可以再多加一些或是食用時挖一點果醬配蛋糕也不錯 :)


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https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16787428
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