日式食譜｜日式辣胡麻涼麵-家庭小料理

#揖保乃系 #手延素麵簡單的日本家庭料理純粹的原味每一口都是文化底蘊

#手延素麵

感謝Cookpad這次的體驗，這次的 #手延素麵 我覺得口感相當棒🥰原本以為就是麵線~但我錯了！！吃起來的口感完全不像，反而是非常有彈性的麵條😋跟麵條搭配的麵味露也不會像是醬油一樣的死鹹簡單十分鐘就可以煮一碗麵上桌！很適合忙碌的上班族喔～#省錢料理

選用日本的素麵，川燙後再冰鎮，淋上特調的日式涼麵醬汁，配上自己喜歡的配料～　是一道很清爽的料理～訣竅提示日式的涼麵其實有點類似冷麵，而台式的涼麵大部分都是配芝麻醬比較多

炎炎夏日只想吃冰冰涼涼的一個人真的很難煮飯不想出去買也不想叫熊貓怎麼辦只要你有和風胡麻醬就可以輕鬆做出一人份涼麵清涼消暑又滿足也可以在冰箱備好多份要吃的時候淋醬馬上可以食用兩日內食完😋#好料日記

麻辣涼麵在當地盛名，不少人前往一探究竟，提供扁麵或細麵兩種麵體，道地嘉義人食扁麵居多，更添加一大沱，令外地人一頭霧水的「白醋」（台語發音），也就是所謂的美乃滋，與辣油拌在一起，不僅降辣度且更滑潤，喜歡濃郁風味的你，一定要試試！瞧瞧完整圖文📝https://okaneidea6.blogspot.com/2019/07/okane.html更多其他影音料理🎬https://reurl.cc/dXXOq

夏天裡，來一碗辣辣的番茄涼麵，真的很帶勁喔~參考作法：http://www.wretch.cc/blog/yuyayi/962141訣竅提示今天用的是朝天椒，吃完很後悔...@@ 無法承受辣度的人，用一般辣椒就好，若不夠辣，再加辣粉或辣油加強辣度食後感想這是一道很簡單，也很清爽的涼麵，所用的食材都可以直接生吃，番茄的酸，辣椒的辣，洋蔥的嗆，美乃滋的甜，混合出多層次的口感，相當適合在炎炎夏日來一碗喔~

作法簡單「日式擔擔麵」搭配濃郁湯頭及花椒辣油香氣香麻爽口。MissQ My Little Kitchen~http://popo320pig.pixnet.net/blogPopo小日子~https://www.facebook.com/popo320pig

炎炎夏日午餐簡單煮，辣拌涼麵配泡菜，水果入味清爽無負擔。

有一次跟5齡媽偷情喝下午茶吃到這道涼麵就記下了，最近天氣真的好熱，為了怕孩子因為天氣熱食慾不佳，早上就做了這道酸酸甜甜辣辣的涼麵當早餐，真的很對口味，一下就吃完了。我是用沒煮完的義大利麵條當成涼麵，沒想到效果奇好，麵條Q彈有勁，比一般的油麵好太多了。

炎炎夏日的南高雄，你想要吃什麼??湯麵?? ㄜ…..可以有點創意嗎??乾麵?? 除了麻醬乾麵以外，好像沒啥素食乾麵可以吸引我。那到底要吃什咪拉?? 真難搞的阿母[對拉~~就是說我拉]。拿起收到的五木細關東麵，心裡細想這種麵不可以煮湯麵，麵條不夠寬吃起來不夠有味，所以我上網查了一下，意外發現日本涼麵有一種新吃法，讓我馬上買了食材來做訣竅提示同步發表http://ivy31025.pixnet.net/blog/post/46541989

今天教大家這道不管你吃不吃辣都會愛上它的「泰式酸辣雞絲涼麵」，醬汁的辣味拿捏得香辣適中，連小朋友都能吃，清爽、可口、開胃，不試太可惜，試了你就知道我為什麼如此讚許，因為它真的太美味！歡迎參觀我的美味空間http://nw0912.pixnet.net/blog臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade訣竅提示看我家餐桌上菜http://nw0912.pixnet.net/blog/post/41338360我可是美食家臉書https://www.facebook.com/Nata.Wade食後感想酸甜香辣、冰涼順口的爽口麵食，真是消暑啊！熱極的天再來杯冰咖啡，嗯～就是一套精緻美好的輕食餐。大口吸食吧，很過癮的喔~

夏日炎炎，沒有人會想在悶熱的廚房呆多1分鐘，這次分享這個食譜五分鐘內就完成，麵條用涼水沖過吃起來冰冰涼涼的，很適合夏天！#夏天食譜 #五分鐘便能完成的料理 #涼麵

#夏天吃什麼平常吃飯和麵，中元節看超市有賣泡麵之類的，家人買雞汁泡麵。所以用泡麵來做簡單和風柚香蔬食涼麵！

喜歡在炎熱夏暑來碗清爽涼麵，開味又好食。

濕熱的天氣，特別愛吃酸酸辣辣的料理，用泰式醬料當淋醬，不像台式麻醬口味的膩口，反而多了爽口感，非常的開胃。歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起交換做菜心得~ https://www.facebook.com/188kitchen

配料可以一次做多一點放冰箱，節省下餐備料的時間；涼爽的醬汁沾麵，讓您暑意全消，沁涼一夏。完整食譜👉https://okaneidea6.blogspot.com/2022/07/okane_7.html

夏日清爽涼麵~日式烏龍冷麵!高清影片:https://youtu.be/p4_S4fn1HTw

 天氣逐漸炎熱，來一份清淡爽口涼麵，胃口大開。 食材及調理過程簡單，快速上桌。美味小祕密，我的私房食材。歡迎來嘗鮮! http://suidohomeland.com/?post_type=product http://suidohomeland.com/    訣竅提示小小叮嚀面條由滾水撈起後，以冷水沖洗數次，讓黏稠的麵糊水完全洗淨!美味小祕密，我的私房食材「水道之鄉黑麻油」。歡迎來嘗鮮!http://suidohomeland.com/?post_type=product  https://isesame.co/

炎熱的夏天 光待在廚房裡就熱得要死更別說是開火煮飯了！ 所以我很常吃涼麵～這次 我採用了在泰式料理裡面常見的調味料然後淋在白麵條上 發現非常對味我想夏天的口味就該是酸辣口味呀！！魚露的味道雖然很腥 可是我不得不說 魚露真的是調味的好朋友炒菜煮飯淋點魚露就能帶出食材的原始鮮味 訣竅提示*麵條不用泡在冷水裡太久 不然會軟掉很難吃！！！ * 醬汁的分量可以依照個人喜好來做調整！ *我用的辣椒醬是圖片中的那種 如果你家有不同的辣椒醬也可以 不一定要用這個牌子的！喜歡這道菜嗎？更多的在：http://ladydiary.pixnet.net/blog

美味的佐料與淡淡清香的鰹魚醬汁低卡與輕鬆的涼麵健康又好吃增加炎熱夏至的食慾也讓身體無負擔～真的好好吃FB粉絲專頁：https://goo.gl/pbvgSAInstagram：MiniQniPixnet：https://goo.gl/X6uR9s

夏令營回來後, 這些正在轉大人的青少年們可是飢腸轆轆, 不但是吃膩了所謂的美國食物: 漢堡, 薯條, Pizza等, 還非常想念東方食物呢? 在炎炎夏日裡, 能夠輕輕鬆鬆的提供孩子們清涼, 爽口又不油膩的主食, 當然是日式蕎麥涼麵囉!訣竅提示煮好的麵條, 一定要在冰水中漂洗過才會Q彈喔!

食後感想其實媽媽不太吃辣，但這道爽口開胃的韓式海苔辣味涼麵卻讓媽媽也豎起大拇指稱讚，除了好滋味外，也讓她回憶起曾與外婆同遊韓國時一同用餐的點點滴滴。

大熱天，食慾低落，來一份日式涼麵，再加上和高麗菜絲佐和風柚子醬打發一餐!

日式蕎麥涼麵清爽滋味，在炎熱的夏天冰涼的涼麵搭配醬汁好爽口，不自覺地一下子就都吃光光。#異國料理

這一道在製作上非常簡單的日式涼麵，可以利用冰箱剩下來的食材，有什麼放什麼。醬汁的話自己調製也很容易，這次我用自己做的柴魚高湯來調，沒有多餘的添加物也吃得更安心，大家可以參考文章中高湯的做法。【訣竅提示】1.麵條可選擇冷凍烏龍麵或自己喜愛的麵條。2.如果沒有時間做高湯，也可用冷開水取代。

中國人吃麵的習慣由來已久，古人甚至把麵條叫「飯」，而大米、小米做的飯則叫做「米飯」來區分。吃麵不僅是吃飽，也有民俗禮儀的意義，例如過生日往往也少不了吃麵條，因此麵條又稱長壽麵，因為麵條又長又薄（薄的意思是瘦，而瘦則與壽同音），所以生日吃長壽麵成為習俗，而長壽麵就是我們俗稱的麵條或壽麵。 今天推薦給大家的是我家夏季常出現的泰式酸辣涼麵,清爽美味讓酷熱短暫被忘卻,你一定要試試喔 !!

新鮮番茄加上特製醬汁 與Q彈的麵條拌成一碗清爽涼麵 微酸微辣口感好吃擱刷嘴訣竅提示麵條燙熟後放入冷水中冰鎮可增加麵條Q度 

也許本身是客家人的關係吧，對從小吃到大的客家三角圓總有一種說不出的情感與偏愛。小時候天天看著長輩們調和著麵粉的比例，揉成麵糰，再製作成客家美食拿到市場上販售，而每一次在製作時總會留下些許的麵糰來製作成水晶涼麵，水晶涼麵也就是我們客家莊裡隱藏版的美食，更是我最愛。現在長大了，離開家鄉在外地生活，家鄉的美食總讓我念念不忘，有時候做客家美食，總會刻意的製作些麵皮，只要隨意的把麵糰桿平，再切成條狀，經過沸水煮熟後淋上辣味醬汁，就是一道Q彈爽口的美食，一口吃進嘴裡家鄉兒時的美好記憶都湧現。