消暑綠豆湯 免泡免久煮用悶的 保留綠豆口感～ 殼不分離

#好料日記炎炎夏日 🥵來碗消暑的綠豆湯吧😚綠豆先炒再煮 超綿密可以縮短時間、也不易開口笑！

綠豆湯家家都會煮，但大家是否有將整鍋綠豆煮得脫殼開花豆沙被熬出來的經驗?這樣的綠豆湯是無法喝到濃郁感，所以我的煮法可將綠豆煮軟，型狀大致完整表面僅出現一道裂痕，，這樣的綠豆湯的口感就是濃郁中帶有綠豆特有的香味的好喝綠豆湯。另外我還喜歡加些小薏仁與綠豆搭配，小薏仁煮熟後口感像極西米露QQ滑滑，卻不會有一般薏仁的氣味，有興趣的人，可試試我的煮法。

▼之前試著利用鑄鐵鍋導熱均勻的特性，煮出口感鬆軟飽滿的綠豆湯，但需要顧鍋比較麻煩。▼ 發現用大同電鍋不僅可以一鍋到底，還可以煮出綠豆仁鬆軟飽滿不軟爛，口感豐富的綠豆湯。

炎炎夏日，來碗清涼的綠豆湯最消暑了！這次阿桂不小心手癢多買了一包綠豆，以往都是用傳統的方式來煮。泡水➜丟入大同電鍋煮➜清洗大同電鍋外鍋（因為會溢得到處都是）。這次看到阿基師偷吃步，又逛到了絕不失敗的綠豆湯這篇網誌，覺得很有趣，於是阿桂的灶咖大實驗又開始啦！省了泡發的步驟，又可以省瓦斯喔！阿基師偷吃步：http://www.youtube.com/watch?v=rGWD4HhkRQA絕不失敗的綠豆湯：http://www.wretch.cc/blog/kaysblog/13546591訣竅提示＊這個方法不但不用花時間泡綠豆，也省瓦斯，不失為趕時間的一個好方法。＊不過如果要對身體好的話，花點時間把綠豆泡發，喚醒酵素，還是值得的喔！＊阿桂是晚上很晚了失心瘋煮的（大家都知道孕婦有時候就瘋狂的想吃某樣東西），所以煮到加適量熱水的那個步驟後，就把鍋蓋蓋着去洗澡睡覺了。隔天早上起來，它就自己變成一鍋綠豆湯了.....。食後感想煮好的綠豆湯不但可以單吃，還可以配白木耳、蓮子、也可以打成綠豆沙牛奶、綠豆沙豆漿，一看就消暑解渴啊！歡迎來阿桂的灶咖玩耍~部落格：http://blog.yam.com/mommoo/article/64921042臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/AKuisKitchen

史上最簡單免泡水、免顧爐 兩步驟煮好一鍋～綠豆湯、紅豆湯可說是台灣大小朋友最愛的一道甜品，可是傳統方法教我們豆子要先泡水，然後在爐火上煮一個小時，還要時不時檢查豆子軟了沒、燒焦沒，想出去閒晃一下也不行。這裡要分享自己煮綠豆湯、紅豆湯的方法，不用泡水、不用顧爐火，精準水量及糖量，只需要兩個步驟，等待一個小時，就有媲美國宴級的甜品等著你啦！小叮嚀：1. 外鍋水量4+1杯對於綠豆會煮到有點脫殼沙沙的感覺，3+1杯則較能保持形狀完整，看個人喜好喔。2. 糖量大約 0.5~0.7杯皆可，不夠甜最後最後再增量也可以。3. 鹽巴能夠增加甜味的深度。4. 如果先加糖豆子容易煮不軟。5. 紅豆湯和綠豆湯的煮法一樣，外鍋要4+1杯水，3+1杯水通常會煮不軟。6. 想要加薏仁或紫米都沒問題，外鍋水量不用改變。詳細圖文版：https://goo.gl/ykm3T2

這道綠豆湯中的木耳是保持著脆脆的口感，所以整個感覺很清爽。為了不想吃太甜，就加了一小撮鹽，提升了糖的飽和感，卻不會太罪惡⋯⋯⋯⋯(>^ω^<)。

#金廚獎夏天到了，來碗清涼的綠豆湯⋯ㄚ～不會中暑🥵！

電鍋煮-簡單又好吃！

#簡單煮健康吃 #甜點飲料 #顏顏家裡沒有快鍋，但又不想浪費瓦斯煮綠豆...查了各種撇步，實驗後覺得很可以！今年夏天已經煮過數十次，真的是餐後完美Ending必備啊！

喜歡湯一點等煮完水可以在加一點在調味，喜歡濃密一點這樣就可以了哦🤩🤩

不知道為什麼，網路和app上都找不到用instant pot簡單煮綠豆薏仁湯的食譜🙄，不是只有綠豆湯，就是用電鍋或火爐上的慢煮法，有一個快鍋食譜要先煮綠豆再加薏仁一起煮一次... 而且事先都需要泡水幾小時或隔夜😴，總覺得用ip應該可以省去泡水這一步才對.....真的是在既絕望又想吃的情況下，決定自己來做實驗看看，我用ip還不到10次，天曉得鍋子打開會冒出什麼東東😁....實驗結果：綠豆和薏仁都有熟，粒粒分明，綠豆很軟但不會糊掉，薏仁有我喜歡的Q感... 嘴巴和肚子都很開心🤗🤗🤗！

只需煮滾兩次,就能煮好綠豆湯,真是節能的神奇煮法啊!訣竅提示1.不喜歡綠豆裂太開,可縮短第二次燜的時間,約是25分鐘;2.在煮好的綠豆湯中,滴入一、二滴檸檬汁,可防止湯變紅色。食後感想不用擔心綠豆煮至脫皮,又裂開得剛剛好,真完美!

#金廚獎炎炎夏日想喝碗綠豆湯卻又擔心湯湯水水無法好好保存，蜜綠豆是非常好的選擇。煮完適量放冷凍還能做綠豆沙牛奶唷！

綠豆薏仁湯是盛夏大家常常喝來清涼降火的飲品。綠豆、薏仁除了有利尿、去濕、消腫、健脾、抗病毒等等功效外，最值得的是兩者熱量不高，不會造成身體負擔。但是麻煩的是，這兩者不易煮爛，往往要花費許多時間來燉煮才能軟爛好吃。今天介紹兩種快速煮法，很短的時間就可以煮出一鍋可口好吃的綠豆薏仁湯。

煮綠豆有很多方法，泡水去掉種子的輕微毒素說法頗有道理！所以Mia不建議直接乾鍋炒的方式，尤其是大量食用，或是自己用！那要怎樣才能快速煮好裂開卻不脫殼的綠豆呢?抓住前準備的訣竅，十分鐘就可以煮好綠豆湯！和Mia一步一步來吧！❛◡❛✿Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示利用泡水後冷凍的原理是由於水份進入豆子裡經過冷凍體積膨脹，破壞了原本的組織，所以能有效縮短煮鬆豆子的時間，但卻不破壞營養喔！確實泡發豆子+確實冷凍變硬~ 想吃時花個十分鐘就完成囉！一次多泡發一些豆子，適量分裝冷凍是好方法喔！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想十分鐘的傑作~ 省時又節能！鬆軟甜蜜，輕鬆享受！

夏天必備的甜品之一！綠豆仁清熱消暑，豆綠皮能解毒，所以綠豆連皮吃是最好的；薏仁能消水腫、降血脂，不過澱粉量不低，還是要注意攝取量！#夏天食譜

要做綠豆泥餡一整包綠豆開了不想分次料理就順便做個綠豆湯，用電鍋料理真的很方便。自製綠豆泥餡:http://bit.ly/1OL2V8wFB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI訣竅提示~小叮嚀:1.電鍋裡的綠豆量是400g，另外200g煮熟後拿去做綠豆泥餡了，因為要做綠豆泥餡跟蜜綠豆，所以水量我只有放蓋過綠豆再多一點點下去煮，煮好的水量當次大概可煮成兩碗的綠豆湯，如果當次都可食用完畢，水量就多放些。

因為附近冰店很少又懶得出門所以去超商買了兩包綠豆自己煮來吃訣竅提示注意火侯然後我也是第一次煮 所以是參考網路做法食後感想跟媽媽煮的差很多XDDDDDD

清涼消暑的《綠豆湯》應該算是最簡便的一道夏日甜湯吧！近來坊間有許多小撇步教授如何將綠豆湯煮得快速又好吃然而，每次想煮綠豆湯的時候這些小撇步竟全都忘得一乾二淨索性就依著自己慣用超簡易的方式還是煮出了綿密好吃的綠豆湯來~ 訣竅提示詳細圖文作法分享：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30302018自製芋圓和地瓜圓：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30174660

#家常料理有別於以往電鍋煮法，壓力鍋煮綠豆湯的確省時、省能源～而且一樣可以品嚐到美味、清涼、退火的綠豆湯～這是我的部落格，有空可以來逛逛喔～https://djerkmina.blogspot.com/

快又省時省電煮法，綠豆有口感且不會太沙。

好喝綠豆湯的祕訣~~~就是小火慢燉~~~避免綠豆因大沸騰在鍋中翻滾跳舞，而脫殼~~~~訣竅提示就這麼簡單，通通丟下去~就等時間到~就這麼方便!!!用「全營養萃取鍋」的好處就是鍋中的水分不易流失，也不會造成綠豆因水沸騰在鍋中翻滾脫殼，時間到後又自動轉保溫，不用顧火也不怕外出，聰明又方便呀!!★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!! https://www.facebook.com/dowai1980

還在浸泡薏仁、綠豆嗎???你煮的綠豆湯~殼總會浮上來~~殼與肉分離嗎?? 快來試試燉鍋版~『免浸泡』~『免重覆煮』~~隨時隨地~想吃就煮~~ 通通丟下去~就等時間到~就這麼方便!!! 用「全營養萃取鍋」的好處就是鍋中的水分不易流失，也不會造成綠豆因水沸騰在鍋中翻滾脫殼，時間到後又自動轉保溫，不用顧火也不怕外出，聰明又方便呀!!訣竅提示★ 如果不Care薏仁偏微硬或者想圖方便的~~可以將薏仁及綠豆同時放入，設定1.5或2H燉煮即可唷!!★ 懷有寶寶的孕媽咪，不要吃薏仁喔！★ 購買薏仁時，請選擇大薏仁，不要買「(小薏仁)洋薏仁」、「珍珠薏仁」，這些是「麥仁」，並沒有美白及清熱排膿的功效喔！★ 喜歡小e的分享，歡迎訂閱並加入FB唷!!https://www.facebook.com/dowai1980食後感想綠豆綿密、粒粒分明~~薏仁軟嫩、口齒留香~~湯好清澈不混濁~~冰的冰冰涼涼的~~加個仙草~~好清爽、好健康!!!(啵棒~~) 

這碗綠豆湯,很不一樣ㄛ...除了綠豆本人之外,還有好伙伴~鷹嘴豆耶!微甜清爽的口感,真的很不錯唷~~營養美味又簡單,您一定要試試看.#好料日記

初夏開始感到悶熱，昨天受不了終於“開鍋”煮了，今年夏天第一鍋綠豆湯。想要消暑,除了泡在水中之外，每個人都想吃得涼涼。很多人煮綠豆湯都會用小火慢慢熬煮，這樣很浪費瓦斯，也要一直費神顧火爐。今天和大家分享我煮綠豆湯的輕鬆方法。就是電鍋輕鬆煮“綠豆湯”，超簡單方便就能煮出一鍋清涼消暑“綠豆湯”喔！ヾ(*´з｀)ﾉ♪訣竅提示★歡迎加入「 宛の 美好”食“光 」 FB粉絲團 ☺找尋其他好滋味！♡(◕‿◕) ♥https://www.facebook.com/wanwanFood食後感想★綠豆湯冰冰涼涼好退火～《本草綱目》載：「綠豆消腫下氣，治寒熱，止泄痢，利小便，除脹滿，厚實腸胃，補益元氣，調和五臟，安精神，去浮風，潤皮膚，解金石、砒霜、草本等一切毒。」綠豆味甘，入心胃兩經，具有清熱消暑，利尿消腫，潤喉止渴及明目降壓的功能。

健康營養的豆子，煮成一碗清涼退火的綠豆湯，把綠豆煮到酥酥爛爛的，具有很好的解毒功效。　❶先將綠豆煮透是代替浸泡綠豆的時間❷建議煮綠豆的鍋子要大一點，加入清水之後，鍋子水位在７分滿左右，不然在燜煮過程怕容易爆鍋噴出，會比較危險❸糖度可依照自己喜好添加❹如果是比較喜歡吃豆子多一點的話，水可以少加一些，我這次是煮１：１０比例　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/8Tn2FRagcDU‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

不用顧爐火，大粒汗小粒汗的，只要用電鍋和冰塊很快就能有冰冰涼涼的綠豆湯可以喝囉~訣竅提示LaLa愛料理http://icook.tw/users/100003221346111LaLa的部落格 http://my3520428.pixnet.net/blog