燙青菜 皇宮菜

#好料日記

簡易快速

#夏季蔬菜 #全球烹飪6/17 ~ 6/23指定「夏季蔬菜」可以將 2 種食材放在同一篇食譜，也可以分開寫在 2 篇食譜中。Ａ組：空心菜、莧菜、地瓜葉、龍鬚菜、皇宮菜、青椒Ｂ組：竹筍、豇豆/長豆、菜豆/四季豆（敏豆、醜豆、粉豆）、秋葵、茭白筍Ｃ組：冬瓜、胡瓜、苦瓜、茄子、絲瓜、小黃瓜、瓠瓜/蒲瓜

#好料日記

#夏季蔬菜 #全球烹飪 #龍鬚菜 #皇宮菜#小松菜 #鵝油品牌創始店樂朋 #中式料理由於本週五（6月21日）即將迎來夏至，夏至那一天是一年中白晝時間最長的一天，也象徵梅雨季將終止。夏至之後氣溫上升天氣炎熱、會有點食欲不振，此時可以吃些適合消暑的食物，尤其大部分外食的朋友蔬菜又攝取量偏低, 上次我把這個簡單微波爐燙青菜方法教給朋友後, 她覺得實在太方便了, 尤其下班回到家已經累到不想再開火煮飯菜時, 簡單外帶個便當或叫外送再加上自己準備的2~3款拌青菜, 真的迅速方便又是營養均衡的晚餐時光。

#宅家煮飯就為了配白飯XD

夏天除了吃清爽料理，還是會想來個重口味，但又不想弄得油膩膩，煮完熱到全身濕答答都沒胃口了，乾脆試著交給電鍋，結果還不錯哩！

地瓜葉含豐富鐵質，掌握三個簡單步驟就能保鮮綠。

#海的味道 這幾天替家人準備3餐，至少有綠蔬菜盡量川燙無油，給父親和家人吃。當季莧菜配上布拉魚小魚真的很對味。(肺腺癌和胰臟癌是不容易查覺疾病，不痛不癢，發現時已很嚴重後期。胰臟癌靠近胃和腸，醫生跟您講您是否有抽菸？可是沒抽菸的人，家裡裝油離分離器，為何還會得胰臟癌？讓我省思思考。難道常在抽油煙機不戴口罩炒菜的人？？我被人家罵亂想）

#小資女愛德林の食譜故事集每周二分享健康度100分的無負擔簡易料理，讓舒活食物幫助腸胃跳個健康操，還能學到食材相關的小知識本周食材：高麗菜、青江菜營養成分：高麗菜富含充足的膳食纖維，有助於腸胃蠕動、改善便祕；青江菜富含豐富的鈣，同時具有深綠色蔬菜的維生素C、β-胡蘿蔔素與葉酸

#減碳蔬食 #全球烹飪燙青菜簡單不過，在家掌握這小技巧，20元的菠菜也能很有餐廳感。

#晚餐吃什麼這是自己學會做的第一道菜，到國外才學習如何下廚，台灣真的太方便了！以前想著有7-11就是萬能，現在沒7-11，自己努力讓自己變萬能

最近身體不好又沒胃口，人很疲倦看到有青江菜跟波菜就拌個菜來吃

PO燙青菜真歹勢(>^ω^<)！只是想給自己最簡單的吃食ㄚ⋯⋯香椿是自己種的，醬是自己做的。有美味的醬料，一切都變得不簡單喔！

減醣時期點心/正餐（另外➕肉）

這種半燙半炒的方式很適合青菜料理, 不會因為水太多而煮掉了蔬菜裡的維生素, 起鍋後除了品嘗蔬菜的原味, 還可以依自己的喜好另外加入白胡椒粉, 醬油或是辣油等調味料變化口味, 是無油煙料理的好選擇.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒*這個食譜適用於任何蔬菜, 大家可以自由變化.*如果蔬菜很多不好拌炒, 可以先加蓋煮約1分鐘, 等蔬菜變軟一些, 就比較好操作了.

肉燥是與咖哩一樣算是百搭醬，拌飯拌麵拌青菜樣樣都好吃，這次去賣場買了一箱肉燥罐頭回來，來做簡單的變化，讓罐頭也能豐富起來，不在是開罐頭淋上而已。　❶罐頭肉燥醬品牌可隨意挑選❷肉燥不只可以拌青菜，白麵、白飯等...都很適合❸燙菜水加點鹽巴、香油可幫助青菜燙出來不易老化變黃　🙏新手發文請多多指教🙏或有不錯的方法也歡迎一起討論　‣‣ 影片教學：https://youtu.be/eToq3VtGyLc‣‣ FB粉絲團：https://reurl.cc/rly9Lr

#防疫煮 地瓜葉我習慣用燙的，再拌上自製的油蔥，新鮮翠綠又好吃

不油膩的快速好料理

燙青菜家常不過，簡單微擺盤讓餐桌有儀式感，再心機些上桌前淋上金弘胡麻油，有擴香的美好 。#金弘胡麻油 #冷壓極低熟度純胡麻油#全球烹飪 🥜 堅果與種子類：芝麻

以「好吃度」論，燙青菜的美味不可能超越炒青菜。中餐廳外食，必點份鑊氣十足的炒青菜解解饞。因為家庭用瓦斯爐跟營業用爐具(三環16芯)，火力完全不能相提並論。 但如果就「成功率」來說，燙青菜穩贏！除了很難失手，輕鬆燙熟(蔬菜的含水度不流失)就能得80分。尤其當搭配上香氣十足的第一道冷壓橄欖油，營養保留最完整，還能得到額外的健康Bonus。訣竅提示♥ 用油醃的蒜味不辣不臭，富含橄欖及蒜的香氣。 ♥ 比較硬芯的蔬菜(花椰菜、龍鬚菜、空心菜)適合多醬汁，所以柔滑的醬油膏可以加一些滋潤。 ♥ 淋上蒜味橄欖油後的燙青菜，不只吃出青菜的原味，多了蒜味、橄欖的風味，讓燙芥蘭菜口味更豐富，吃進美味及健康。 食後感想♥  個人挑油小怪僻【玻璃瓶裝】容器價值跟內容物價值一定成正比，且塑膠大罐易變質。【冷壓初榨】第一道油較沒有汙染，第二道以後可能需要化學(?高溫)方式提煉。【No調和油】調和油的包裝很少標示油品的百分比，再則來源越多考驗越多的良知啊？

「燙青菜」家常不過從備料到上菜都要優雅，讓平凡烹調成為藝術靈魂的滿足，35元的快樂很無價。

#綠色蔬食簡單快速，味道好

我很喜歡下廚，總有人問我，如何在下班後可以快速完成三菜一湯的料理，其實，只要做一些簡單的家常菜，30分鐘內完成，不是問題。

#好料日記

日本著名的料理雜誌介紹快速燙青菜方法。不用油，鍋中放3大匙水，蔬菜經過「悶蒸」，短短幾分鐘，即可燙出一盤清脆美味的青菜，省瓦斯，省時省力，真是主婦福音。

沒有比水煮更簡單😆 #自己自煮 #金廚獎

#金廚獎