十分鐘上菜-熱炒加茉魚板

第一次在全聯看到大王魷魚的食材，單純對於它的切片很感興趣，當然是以機械切製的方式才能切除如此美麗的薄片，但這樣的薄片很適合快炒，所以決定拿它和西洋芹菜一起做熱炒料理，熱炒料理其實很簡單，如果想要快速又能吃到美味，最好的辦法就是透過川燙加速食材熟成，這樣快炒就沒問題啦！如果您也是快炒熱愛者，這道菜您絕對要和家人一起嚐嚐。#大王魷魚料理#熱炒料理#西洋芹料理#10分鐘上菜

自從上次嚐過大王魷魚的鮮，這一次決定搭配韭菜花來炒，透過川燙食材的方式，過沸水的大王魷魚切片和韭菜花更容易拌炒及入味，簡單炒就能嘗到海鮮的鮮味，十分鐘上菜完全不是難事。#十分鐘上菜#大王魷魚切片料理#韭菜花料理#小磨坊純正白胡椒粉

鱘龍魚是高蛋白的食材，肉質Q彈，是很難得能拿來做快炒的是魚類食材，透過芹菜的提香、紅蘿蔔的提色，簡單快炒就能讓一道鮮食的食材變得可口美味，每一口都是大大的美味。#慢食優鮮 #鱘龍魚食譜分享 #魚肉快炒新選擇 #慢食鱘龍魚

迦茉菜是很特別的蔬菜，厚厚的葉梗、厚厚的葉片，原本以為應該口感不好，其實不然，這蔬菜的嫩絕對是讓人驚艷，簡單油爆蒜末來炒，善用枸杞的畫龍點睛之妙，整道菜美味，快速就能上菜。#迦茉菜料理#十分鐘上菜#枸杞調味

大家都知道芹菜的營養價值及膳食纖維含量都相當的豐富，加上豆皮含有豐富的大豆卵磷脂，兩樣食材組合而成的熱炒菜更是鮮甜美味，營養一次到位，即便素食者一樣能夠好好享受這道菜（不使用蒜頭）。影片中跟大家分享透過川燙及乾煎方式，分別處理兩種食材在經組合成熱炒菜，時序不同一樣能夠達到一鍋到底的烹煮方式，料理是一種輕鬆而簡單滿足家人的方式，一起營造幸福吧！#ching愛煮呷#芹菜料理#豆皮料理#熱炒店招牌

雨來菇這種食材是相當特別的，因為它的營養價值蠻高，能夠降低血脂肪，也是造血鐵質補充來源，更能抗氧化對抗自由基保護細胞健康，這麼棒的食材，其實只要簡單熱潮就能夠快速上菜，既然這麼營養又美味，那就不用客氣，為家人準備上菜吧！#十分鐘上菜#雨來菇料理#熱炒料理

不知道有沒有人跟ching一樣，喜歡吃雪裡紅，卻又害怕醃製物所造成的困擾，其實善用芥菜嫩葉來炒就能擁有雪裡紅的風味，食譜裡教大家如何處理芥菜嫩葉，讓炒出來的菜有雪裡紅的風味，愛吃雪裡紅的人有福氣囉，快跟ching一起上菜吧！#芥菜料理#10分鐘上菜#熱炒料理#偽裝大師

青龍算是辣椒的親戚，口感與辣椒大同小異，有辣椒的香氣卻沒有辣椒的辣度，算是很特別的食材，單純用蔭豆鼓熱炒，簡單快速就能上菜，搭配紅辣椒調色調香，只要十分鐘就能上菜，算是上班族的福音。#十分鐘上菜#熱炒料理#青龍料理

芹菜是蔬菜植物中香氣相當濃郁的一種，一般人都會拿來做湯品提鮮使用，它的膳食纖維豐富且營養，對降血脂有著明顯的助益，過年拿來炒魚丸除了鮮味十足之外，更是大魚大肉的好夥伴「呷魚呷肉嘛得要菜甲」年節菜別忘了來上一盤吧～

活力菜本身菜的口感及味道獨特，其營養及膳食纖維豐富，加上枸杞和蒜頭來熱炒，能夠快速為家人熱炒一道菜，尤其在這颱風來臨的日子裏，一樣能夠在市場上買到新鮮的菜是最幸福的事嘍。#10分鐘上菜 #熱炒料理 #枸杞料理 #活力菜

酸白菜的季節即將來臨，這時候剛好是青黃不接的時間點，想吃酸白菜可以在超市買到真空包食材，炒來解解饞也是不錯，酸白菜除了煮火鍋之外，炒來吃也很對味噢，尤其是搭配豆皮，酸香到位，每一口都是好滋味。#10分鐘上菜#酸白菜料理#素食料理#熱炒料理

2樣食材簡單調味拌炒就是一道美味菜餚10分鐘快速上桌喔

#2025廚神養成小白菜的鈣質含量與牛奶幾乎相同，且本身即有豐富的維生素C能促進鈣質的吸收，是良好的鈣質來源之一。 營養成分：維生素C、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、蛋白質。 挑選方式：小白菜選購時以全株葉片完整、堅挺不枯萎、葉色鮮明、葉片與葉柄肥厚者為佳。 包裏後冷藏大既可維持2~3天，若連根一起貯藏可再延長2天左右。#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙

簡單上菜的要訣就是採用容易熟成的食材，加上能夠快速將食材調味的素材，透過這2大要素來組合，就能達到快速上菜的效果，用沙茶醬來炒杏鮑菇就是符合這樣菜色的組合法，簡單炒就能美味上菜，小秘訣就是薑絲來提鮮，千萬別忘記噢！#10分鐘上菜 #杏鮑菇料理

正值產季的高冷蔬菜『娃娃菜』其營養價質及口感 相似於芥菜可用於 涼拌 熱炒或是湯品皆可 多樣化的料理分享這道簡易快速上桌的熱炒娃娃菜好好把握值此產期快來嚐鮮 錯過就得等明年囉 !   訣竅提示娃娃菜勿過渡拌炒會失去清脆的口感食後感想清脆又開胃的口感 輕食美味的蔬食料理

#當季食材鴨胗是鴨的胃，肉質緊實耐嚼，簡單處理不用怕腥，搭配當季的芹菜蒜炒，是適合夏天的家常熱炒。

#全球烹飪#魷魚#豆芽今年的中秋節沒有連假, 週一要上班, 不過還是蠻多人請一天假自主放中秋連假。我今天雖然沒有休假, 但因為公司裡還蠻多同事休假, 所以也沒有緊急的事要處理, 中午到公司附近的全聯大型賣場去散步吹冷氣逛一逛, 沒想到原本平日中午沒有太多顧客的全聯, 竟然今人多了許多人潮, 而且很明顯都是來準備買食材準備今晚或是明天的烤肉, 大家都集中在冷藏肉品區或調味料等區域, 真是出乎意外之外。不過我發現可能現在大家健康意識提高很多, 除了平常的牛肉, 豬肉, 雞肉之外, 也多了許多海鮮的選項, 尤其是魷魚類竟然還出現了用竹籤串好的魷魚腳, 還有一串的整隻魷魚, 也有切塊的魷魚還有燙好的魷魚圈, 還有一款大王魷魚是切片的, 真的是應有盡有, 這次用了最簡單的熟魷魚圈還有豆芽菜以及XO醬來改成一道熱炒, 也是個方便又可以快速上桌的家常菜。

下飯的小魚乾料理,使用龜甲萬御釀醬油,快速拌炒鹹香滋味,會一口接一口.龜甲萬薄鹽醬油是使用了二次釀造技術製成的醬油。      御釀醬油的醬色較為深邃，上色也較快。而醬油獨特的味道也更加濃郁.訣竅提示這道菜是快炒類的,不適合炒太久會苦.食後感想這道菜可夾饅頭吐司配飯都很美味.

小魚乾炒山蘇，搭配樹子醬吃起來回甘，營養價值又高!!

雪裡紅與豆皮看似兩種互不相干的食材，搭配入菜卻是異有風味，雪裡紅的鹹、香、酸搭配豆皮的豆香味及軟嫩口感，互搭互補，迸出鹹香好滋味，過年大魚大肉也要蔬菜來搭，上菜一點都不難

一個人的時候又懶得出去買 只要來一盤重口味的菜就能啃上一大碗白飯 就是這道~沙茶牛肉炒油菜 做法.調味都很簡單 不妨也來試試喔!訣竅提示全程大火快炒 菜會保持油亮與鍋香氣食後感想是一道很下飯的菜 三五好友小酌的最佳配菜!

乾炒海鮮有個小訣竅，下鍋前先和一些澱粉，太白粉和麵粉都可以，讓水分和熱度可以完整地保留在食材內部，畢竟台式熱炒吃起來就是要燒燙燙的呀😆！蟹肉棒是什麼？http://zezecook.com/3165/salted-crab/

一把10元的青江菜做兩道菜！輕點上「李錦記舊庄特級蠔油」提鮮，一個人也可以吃得美味又豐富！❛◡❛✿Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示炒綜合蔬菜時，蔬菜的形狀、厚度、軟硬大略一致，熟成的時間才會相近，並有最佳口感！Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想輕鬆快速就上桌，營養美味都滿分！一個人也要好好吃飯喔！

#營養健康吃皇宮菜富含多種營養素，是很棒的一種蔬菜

熊貓眼女孩是客家庄的小孩...從小吃菜脯蛋吃到大，一點都不會膩...這次來分享一下菜脯蛋!!歡迎光臨熊貓眼女孩的粉絲頁http://www.facebook.com/aquapeng訣竅提示煎煮的過程中都沒有再另外加入鹽巴!!鹹度主要控制在菜埔身上。網誌版本：http://aquapeng.pixnet.net/blog/post/89916873食後感想從小吃菜脯蛋吃到大，一點都不會膩...長久以來外食的我發現，菜脯蛋不管在家裡、在外面都是不可或缺的好菜色耶~~

超簡單~家常菜！ 用新鮮的食材，不需花俏手法或過多調味，輕鬆、快速~美味上桌！食後感想鱻の流~嚴選新鮮食材，講究天然的鮮味。新鮮的小卷、魷魚~在這裡→http://goo.gl/KtJDTJ  生鮮海鮮~最優惠！ http://www.facebook.com/freshfish268

#食譜賓果貝類在料理前要多清洗幾次，將外殼的髒污清洗乾淨，再用大火快炒，才不會因為烹煮時間過長，使得海瓜子的肉質變老。

#好料日記

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