Soto Daging ala aku

Name: Soto Daging ala aku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg sengkel; 1/4 kg sandung lamur; 1/4 babat handuk; 1 kotak Susu Cair indomilk yg full cream 1000ml(saya hampir semua kurleb sisa 200ml); 1 butir kelapa (di santan); 1 butir kelapa (di santan); secukupnya Air; Garam; Minyak goreng; Penyedap rasa sapi; Gula merah; 1/5 kg kentang(potong dadu kemudian goreng jngn terlalu basah ataupun kering); Bahan pelengkap :; 1/4 kg emping (di goreng); 3 buah tomat(iris miring2 sesuai selera cie😉😉di masukan pas mau di sajikan saja biar segar); secukupnya Daun bawang(potong tipis2); secukupnya Seledri(potong tipis2); secukupnya Bawang goreng (taburan); Jeruk limau(kucuran); Kecap; Bumbu rebusan :; 7 siung bawang putih; 10 siung bawang; 1 jari jahe; Bumbu halus untuk kuah :; 15 buah cabai merah keriting buang bijinya; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 sdm lada butir

Iis Rowi @cook_11868021

Pondok Ungu Permai Sektor V

Masak agak bnyk buat tukang sxn 😉😉😉😉

Lebih banyak

Soto Daging ala aku

Iis Rowi @cook_11868021

Pondok Ungu Permai Sektor V

Masak agak bnyk buat tukang sxn 😉😉😉😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgsengkel
1/4 kgsandung lamur
1/4babat handuk
1 kotakSusu Cair indomilk yg full cream 1000ml(saya hampir semua kurleb sisa 200ml)
1 butirkelapa (di santan)
1 butirkelapa (di santan)
secukupnyaAir
Garam
Minyak goreng
Penyedap rasa sapi
Gula merah
1/5 kgkentang(potong dadu kemudian goreng jngn terlalu basah ataupun kering)
Bahan pelengkap :
1/4 kgemping (di goreng)
3 buahtomat(iris miring2 sesuai selera cie😉😉di masukan pas mau di sajikan saja biar segar)
secukupnyaDaun bawang(potong tipis2)
secukupnyaSeledri(potong tipis2)
secukupnyaBawang goreng (taburan)
Jeruk limau(kucuran)
Kecap
Bumbu rebusan :
7 siungbawang putih
10 siungbawang
1 jarijahe
Bumbu halus untuk kuah :
15 buahcabai merah keriting buang bijinya
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 sdmlada butir
2 cmjahe
2 cmlengkuas
1 jarikunyit
5 butirCengkeh
1/5pala
2 buahbunga pekak
2 buahkayu manis
4 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 helaisereh
Garam
Penyedap rasa sapi
Gula merah
Bahan sambal :
20 buahcabai rawit merah(rebus sampai empuk)
Garam
Air hangat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih sengkel&sandung lamur tidak usah di potong2 biarkn utuh saja.kemudian bersihkn babat dengan cara di kerik pakai pisau sampai putih jngn kencang2 ya bu ibu nanti habis babatnya😂😂😂😂
2

Rebus sengkel,sandung lamur&babat kurleb 15 menit,kemudiaaan buang air rebusan,,,ganti dengan yg baru masukan air,bumbu rebusan,sengkel,sandung lamur&babat tunggu kurleb 1jam agar meresap kedlm daging&empuk😉😉jngn di buang airnya karna untuk kuah😊😊n biarkan daging tetap di dlm dulu yaaa😉😉😉
3

Haluskan semua bumbu halus😉😉pakai blender saja biar halussssss n cepat pastinya😂😂kecuali sereh,daun jeruk&daun salam.
4

Panaskan minyak masukan bumbu,salam,sereh&daun jeruk tumis sampai harummmmmm😉😉kemudian masukan ke air rebusan daging yg td 😊😊 tunggu kurleb 15 menit agar bumbu meresap ke dalam daging.angkat daging tiriskan,,,kemudian masukan santan&susu aduk trz ya bu ibu jngn sampai pecah😂😂😂masukan garam,penyedap rasa&gula merah,,test rasa
5

Daging yg ditiriskan td potong sesuai selera kalau saya lbh enak kecil2 kemudian goreng jngn terlalu kering ya bu ibu bau minyak gt aja😂😂😂
6

Siapkan bahan pelengkap&sambal
7

Soto Daging siap😙😙😙😙😙
8

Penampakan saat di racik sblm kena kuah😂😂