Coniglio alla Cacciatora
Il coniglio alla cacciatora è un secondo piatto tipico italiano. Le origini di questa ricetta sono toscane. Il nome alla cacciatora viene associato ai piatti di carne cucinati in umido con un trito di verdure e sfumati con il vino. Questa tipologia di piatto, composto da pochi e semplici ingredienti facili da reperire, un tempo veniva preparato nelle dimore contadine e locande. Un degno piatto, leggero e gustoso, da presentare sul tavolo Natalizio!
Coniglio alla Cacciatora
Il coniglio alla cacciatora è un secondo piatto tipico italiano. Le origini di questa ricetta sono toscane. Il nome alla cacciatora viene associato ai piatti di carne cucinati in umido con un trito di verdure e sfumati con il vino. Questa tipologia di piatto, composto da pochi e semplici ingredienti facili da reperire, un tempo veniva preparato nelle dimore contadine e locande. Un degno piatto, leggero e gustoso, da presentare sul tavolo Natalizio!
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Pulire le verdure: aglio, cipolla, carota, sedano, tagliateli ed inseriteli in una padella già su fuoco con olio. Fate cuocere per qualche minuto il tutto ed inserite il coniglio a pezzi. Aggiungete il vino bianco e lasciate sfumare.
- 2
Aggiungete la passata di pomodoro, sale e pepe e cuocere sul fuoco moderato per circa 15 minuti.
- 3
Pulire peperoni e tagliarli a pezzi, riunire con il coniglio e cuocere per altri 15 minuti. Dopodiché aggiungere olive, meglio utilizzare olive neri essiccati. Cuocere tutto per altri 30-40 minuti sul fuoco moderato e con il coperchio.
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