Bbudae Jjigae

Name: Bbudae Jjigae
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Air Kaldu :; 2 liter Air; Ikan Teri korea 8 ekor, bersihkan isi perut; 2 buah Jamur shiitake kering; Dried kelp (gangang hijau kering) 15*15 cm; Bumbu :; 5 siung bawang putih cincang halus; 1 sdm Kecap asin / sesuai selera bila kurang asin bisa ditambah; 2 sdm gochujang (pasta cabe korea); 1 sdt gula pasir; Isian :; stick Fish cake / suki /crab; Bakso ikan; Sosis; Kornet ayam; Tahu; Sayuran apa saja, bisa pokcoy, sawi, kol; Jamur, favorit saya enoki; Samyang, mie kering, sohun; Protein hewani, ayam, daging sapi slice, udang dll

Edi Kruise @edikruise

Magelang

Bbudae Jjigae adalah sejenis sup pedas dari Korea, kalo diterjemahakan kira2 artinya army base stew/ sup markas tentara, sejarahnya emang yg bikin tentara Korea yg mencuri persediaan makan tentara amerika pas perang Korea, makanya isinya sup dengan bumbu khas Korea dengan isian makanan kaleng2 amerika, biasanya isinya spam (sejenis kornet dari babi), sosis, keju dll.. sejalan dengan berkembangnya jaman hampir semua bahan bisa dimasukkan, Ada tahu, tteok (kue beras Korea), jamur, fish cake dll.. berikut resep yg gampang dari saya.. bikinnya gampang banget. Ini masakan cocok banget buat dimakan rame2 sama temen.

Lebih banyak

Bbudae Jjigae

Edi Kruise @edikruise

Magelang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Air Kaldu :
2 literAir
Ikan Teri korea 8 ekor, bersihkan isi perut
2 buahJamur shiitake kering
Dried kelp (gangang hijau kering) 15*15 cm
Bumbu :
5 siungbawang putih cincang halus
1 sdmKecap asin / sesuai selera bila kurang asin bisa ditambah
2 sdmgochujang (pasta cabe korea)
1 sdtgula pasir
Isian :
stickFish cake / suki /crab
Bakso ikan
Sosis
Kornet ayam
Tahu
Sayuran apa saja, bisa pokcoy, sawi, kol
Jamur, favorit saya enoki
Samyang, mie kering, sohun
Protein hewani, ayam, daging sapi slice, udang dll

Tersimpan

Cara Membuat

1

Air kaldunya bisa dibuat dengan resep di atas (semua bahan direbus +-30 menit kemudian disarming) ini adalah versi aslinya, bila tidak ada bahannya dan pengen simple bisa dengan kaldu bubuk biasa, kaldu apa aja bisa, sapi, ayam, jamur. Kalo sy lagi males bikin biasa pake kaldu ikan cakalang (hondashi)
2

Campur semua bumbu dan air kaldu, masak sampai mendidih, bila mau menambahkan samyang, bumbu samyang bisa dicampurkan langsung
3

Masukkan isian, masak hingga isian matang, dan langsung bisa dinikmati
4

Enaknya makan bbudae jjigae kalo bareng2 sama temen
5

Untuk isian bisa masukkan apa saja sesuai selera, protein seperti ayam udang cumi juga bisa dimasukkan